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레스토랑의 개념 및 특징
1. 패밀리 레스토랑의 개념
2. 패밀리 레스토랑의 특징
(1) 패밀리 레스토랑의 분류
(2) 국내 패밀리 레스토랑의 특징
(3) 국내 패밀리 레스토랑의 현황
Ⅲ. 비교대상 기업
1. T.G.I. Friday’s
(1)T.G.I. Friday’s 소개,
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사업전략
외국인
외국인들이 우리나라 음식을 쉽게 접하고 외국인들의 입맛에 맞고 우리나라 고유의 향을 살린 요리를 개발 한다.
전통
우리나라 전통 건물과 전통 음식을 통해 세계에 한식을 알린다.
메뉴
다양한 한식의 메뉴와 코
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제가 구상한 사업의 형태는 ‘원테이블 레스토랑’입니다. 원테이블 레스토랑이란 보통 한두 명의 셰프가 테이블을 하나만 두고 운영하는 소규모 프라이빗 레스토랑입니다. 일에 치이지 않고 여유롭게 손님을 맞이하며 셰프 본인만의 철학
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빈센트의 동생인 테오도르의 이름을 따서 레스토랑의 이름은 몽쉘 테오라고
흐가 대부분의 작품 활동과 생활을 프랑스에 했던 것에 주목하여 프랑스어로 지어보았습니다.
의미는 나의 사랑스러운 테오라는 뜻입니다. 몽쉘은 주변에서 흔히
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사업아이템 소개
2. 사업컨셉
3. 메뉴구성 및 판매가격책정
4. 사업타당성 분석
5. 사업 SWOT분석
6. 주요 메뉴 레시피
7. 영업계획
8. 입지선정 및 분석
(1) 입지분석
(2) 상권분석
(3) 입지최종결정 이유
(4) 입지최종분석
9. 인테
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사업계획서를 만들기 시작했습니다. 허나 일이 나아 갈수록 문제들이 속속 드러났습니다. 현지에 팥이 없어 재료조달의 어려움과 냉온시스템을 유지하기 위한 점포가 필요했습니다. 해결책은 자본금을 구하거나 현지 운영중인 레스토랑으로
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레스토랑과의 연락도 쉽지 않았습니다. 게다가 사업계획서 자문으로 구한 관리부서에 계시던 분도 어려울 것 같다고 말씀하셔서 결국 포기하게 되었습니다. 이 실패는 도전이라는 추상적인 의미는 좋으나, 부정확하고 의욕만 앞서는 계획으
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레스토랑 사업과 마트사업을 동시에 운영하시던 아버지 밑에서 실전 경영 수업을 받았습니다. 물론 대학교수들에게 경영학, 경영철학 등을 배우면서 저의 인격적 측면과 경영마인드에 있어서 많은 부분들이 보완되고 고차원적인 변화를 겪
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