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아민류 (도파민, 아드레날린(에피네프린), 노르아드레날린), 펩티드류 (바소프레신), 지방산류 (히스타민, 세로토닌) 등 4가지로 분류된다. 이러한 화학 물질이 신경의 시냅스(synapse)에서 분비되어 신경 세포 간의 정보 전달에 관여하고 있는 것
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아민류 (도파민, 아드레날린(에피네프린), 노르아드레날린), 펩티드류 (바소프레신), 지방산류 (히스타민, 세로토닌) 등 4가지로 분류된다. 이러한 화학 물질이 신경의 시냅스(synapse)에서 분비되어 신경 세포 간의 정보 전달에 관여하고 있는 것
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아민류(히스타민, 티라민)
증류주
① 소주
- 전분, 당질원료를 발효 시킴
- 쌀, 보리 옥수수, 밀 등과 같이 전분질을 많이 함유한 곡류사용
- 희석식소주 ; 연속증류기
(주정의 희석 및 탈취(정제), 배합(소량의 첨가물, 물), 여과 및 제성, 정밀여
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아민류 혹은 모노아민 이라 한다. 이들은 다시 몇 가지로 나뉘는데 카테콜아민(도파민, 노르에피네프린, 에피네프린) 세로토닌 또는 5-히드록시트립타민(5-HT) 히스타민 등이 있다. 이들 중 신경계에서 중요한 작용을 하는 종류들에 대해서 알
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고등어, 숭어, 연
어, 삼치, 우유, 치즈, 달걀 등은 알레르기를 일으키기 쉬운 식품이다.
5) 히스타민(histamine) 및 콜린(choline) 함유 식품
가지, 시금치, 죽순, 토란, 마, 우엉, 송이, 밤, 메밀 등도 알레르기를 잘 일으킨다.
6) 아민류
단백질은 완전
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