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전문지식 652건

발효)   (1) 제맥(맥아제조)   (2) 사입(담금, 당화, 맥아즙 제조)   (3) 발효   (4) 발효공정   (5) 여과  3. 미생물학적 문제  4. 종류 [6] 포도주  1. 종류   (1) 마시는 방법에 따라   (2) 포도주의 색에 따라   (3) 당의
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응용 젖산균을 가하여 싸이레지를 만들어 젖소에 주어도 양파의 냄새가 우유(혹은 거기에서 만들어지는 butter)에 이행되지 않을 정도로 탈취되어 지는 예도 있으며 마늘의 탈취에 국화하는 방법을 이용하기도 한다. 식품미생물학 광문각, 1997
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  • 등록일 2004.06.22
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발효 2)Hetero 유산발효 3)비피더스발효 4)프로피온산 발효 5)부티르산 발효 6)구연산발효 4.유산균 섭취의 필요성 5.유산균의 생리적 특징 및 역할 1)혈중 콜레스테롤 저하작용 2)비타민 합성 6.유산균의 이용 7.유산균 선택기준
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  • 등록일 2003.06.26
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응용 1. 소화를 위한 효소 2. 식품용 효소 3. 세제용 효소 3.1 세제용 효소의 개요 3.2 효소를 이용한 오염물질의 제거 4. 섬유ㆍ펄프 및 피혁공업용 효소 5. 화학공업용 효소 6. 생활 속의 효소 이용 예 6.1 요검사지
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자료중에서 발췌 정리 ▲ http://www.yakult.co.kr/main/yland_01_4.htm 1. 유산균의 정의 2. 유산균의 분류 3. 유산발효 4. 유산균 섭취의 필요성 5. 유산균의 생리적 특징 및 역할 6. 유산균의 이용 7. 유산균 선택기준 8. 참고자료
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  • 등록일 2003.10.21
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논문 2건

미생물학적 품질표준화에 관한 고찰, 한국식품영양과학회지, 25(5), 885~891(1996) 2.이철호,이옹호,임무현,김수현,채수규,이근우,고경희: 우리나라 수산발효기술의 특색, 한국식문화학회지,1(3), 1986 3.차용준: 전통 수산발효식품인 식해류의 생리
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  • 발행일 2008.04.23
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발효하여 선점효과를 충분히 활용해야 된다. <참고문헌> - www.fta.go.kr - SIECA 홈페이지, 미국 상무부 섬유 의류국, [외국의 통상환경(2014)] - 한국무역협회 - Business Monitor International - WTO, Global Trade Atlas - 에콰도르 한국은행(B무채 Central del Ecuado
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  • 발행일 2015.12.11
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취업자료 8건

식품위생학/식품미생물학 등 [총 26문제] 1. HACCP가 무엇인지 (준비 5단계, 7원칙 12절차를 포함하여) HACCP는 HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points로 식품안전관리인증기준이라고 하며, 식품 및 축산물의 원료 관리, 제조·가공·조리·선별·
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응용화학(기초) 23 반응속도론 57 일반화학 24 배위화학 58 일반화학 및 실험 25 분광학 59 전기분석화학 26 분리분석 60 전기화학 27 분석 및 기기분석화학실험 61 전산화학 28 분석화학 62 천연물화학 29 분석화학실험 63 촉매화학 30 분자분광학 64 통
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  • 등록일 2013.10.06
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  • 직종구분 의료, 간호직
발효공학’, ‘식품안전학’ 등 여러 과목을 통해 전반적인 식품생명공학의 기초와 응용 분야에 대해 폭넓게 배웠으며, 이들 과목은 대학원 연구 과정에서도 큰 자산이 될 것이라 굳게 생각하고 있다는 말씀 전해드립니다. 7. 석사박사 이후
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  • 등록일 2025.06.09
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  • 직종구분 기타
, 데이터 기반 분석과 보고서 작성, 커뮤니케이션 실무 역량을 지속적으로 강화해 나가겠습니다. 현장과 전략, 두 마리 토끼를 모두 잡는 실무형 수출 전문가가 되고 싶습니다. 2025 NH농협무역 농식품수출 자기소개서 자소서 및 면접질문
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  • 등록일 2025.05.10
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  • 직종구분 일반사무직
식품, 음료까지 다루는 종합 헬스케어 기업으로, 다양한 제형 개발에 대한 기술과 경험을 축적한 기업입니다. 특히 제제연구 파트는 고형제, 액제, 기능성 소재까지 다루는 폭넓은 포트폴리오를 가지고 있어 연구원의 성장을 위한 최적의 환
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  • 등록일 2025.07.14
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  • 직종구분 일반사무직
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