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철탕이나, 추어탕, 삼계탕들을 먹지만 일본인들은 장어를 꼭 먹는다)
8. 스키야키정식 (이것역시 육류가 들어간다 둥그런 철판에 재료와 국물을 조금씩 넣고 지져서 먹는다)
9. 라멘정식 (종류도많고 지형적적으로 대표가 되는 종류가 많아 일
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지 않음
• 젓가락으로 음식을 주고받지 않음 일본의 음식문화
서론
본론
1. 일본의 음식 역사 (시대별 특징)
ⅰ) 헤이안(平安)시대
ⅱ)가마쿠라(鎌倉)시대
ⅲ)무로마치(室町)시대
ⅳ)아쯔지모모야마지(安上,
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지식산업사, 1991년
http://www.j-cafe.pe.kr/history/soudatta/
http://100.naver.com/100.nhn?docid=175519
http://100.naver.com/100.nhn?docid=483488
http://blog.naver.com/mysong27?Redirect=Log&logNo=40042749757 서론 : 레포트를 시작하며
본론
1. 아즈치 모모야마 시대 [安土桃山時
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아쯔지, 모모야마시대 - 차회석, 남반요리 각 시대의 각종 요리를 소화 흡수하고 발전되어온 일본요리의 대성의 시기이다.
생선회(사시미)-스가다모리, 우스쯔꾸리
맑은국(스이모노)-미소시루
3) 구이요리(야끼모노)-시오야끼, 데리야끼
4)
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아쯔지, 모모야마지 시대 (8) 에도 시대
(9) 메이지 이후 (10) 2차 세계대전 이후
(11) 60,70년대 ~ 현재
2. 식사예절
(1) 우리나라와는 다른 식문화
(2) 식사 예절
(3) 식사시 주의점
3. 일
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