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대치식품은 위의 표와 같다. 유아의 식단에서는 대치식품을 이용할 수 있으며 제한식사가 계속될 때는 비타민과 무기질의 결핍이 없도록 유의해야 한다.
VI. 유아의 알레르기
인공영양을 하는 유아에게는 우유에 의한 알레르기 증상이 많이
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알레르기
Allergen이 되는 음식물을 섭취함으로써 급성위장증상을 일으키는 allergy성 질환이다. 어린이가 성인보다 더 예민한데, 그것은 소아의 장관벽은 투과성이 높아서 음식물이 충분히 소화되지 않은 것도 그대로 흡수되는 경우가 있기 때
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어, 숭어, 연
어, 삼치, 우유, 치즈, 달걀 등은 알레르기를 일으키기 쉬운 식품이다.
5) 히스타민(histamine) 및 콜린(choline) 함유 식품
가지, 시금치, 죽순, 토란, 마, 우엉, 송이, 밤, 메밀 등도 알레르기를 잘 일으킨다.
6) 아민류
단백질은 완전히
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알레르기가 자연적으로 치유되는 경우를 많이 볼 수 있다. 그러나 증상이 저혈압 쇼크, 심한 기관지 천식, 후두부종 등 생명을 위협할 정도의 심각한 경우는 원인 식품을 평생 피하는 것이 바람직하다. 이러한 회피요법을 위해서는 가능한 한
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알레르기 식품이 아니다.
VI. 치료
1) 식사요법
식품 알레르기와 식품 불내성의 치료는 식사로부터 원인식품을 제한하는 것을 말한다. 각 개인의 감응성에 따라 민감한 것은 모든 형태를 제한해야 하고 덜 민감한 것은 소량은 섭취하여도 견딜
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