|
액상 유제품과 비액상 유제품
유제품?
╋━━━━━━━━━━─────────
우유를 주원료로 하여 그 보존성을 높일
목적으로 가공된 제품의 총칭
【액상유제품】
? 시 유
? 크 림
? 발효류
? 연 유
|
|
|
유제품-크림분말
-유지방을 분말로 만들어 놓은것
●분말유제품-버터유분말
-버터밀크을 농축후 건조하여 분말로 한 것
-일반적으로 흡습성이 강하고 산화하기 쉽고 보존성이 부족
-제과, 제빵, 아이스크림류의 원료로 쓰임 액상유제품과
|
|
|
액상유제품
시유, 딸기우유, 쵸콜렛우유, 커피우유, 비타민D강화우유, 저지방우유, 멸균시유, 유아용 조제유
2) 발효유제품
자연치즈(체다치즈, 모짜레라치즈 등), 가공치즈, 호상요구르트, 액상요구르트
3) 지방성 유제품
크림, 버터, 저지방크
|
|
|
액상유제품 - 시유, 딸기우유, 쵸콜렛우유, 커피우유, 비타민D강화우유, 저지방우유, 멸균시유, 유아용 조제유
2. 발효유제품 - 자연치즈(체다치즈, 모짜레라치즈 등), 가공치즈, 호상요구르트, 액상요구르트
3. 지방성 유제품 - 크림, 버터, 저지
|
|
|
액상유제품
시유, 딸기우유, 쵸콜렛우유, 커피우유, 비타민D강화우유, 저지방우유, 멸균시유, 유아용 조제유
(2) 발효유제품
자연치즈(체다치즈, 모짜레라치즈 등), 가공치즈, 호상요구르트, 액상요구르트
(3) 지방성 유제품
크림, 버터, 저지
|
|
메뉴펼치기
