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. 1. 양식
· 양식 전래 과정
· 손탁호텔
· 청목당
· 화신백화점
2. 일식
· 식민지 시대와 일식 전래 과정
· 아지노모도 전래 과정
· 새로운 군것질거리 등장
3. 중식
· 중식 전래 과정
· 임오군란과 자장면
· 호떡, 당면의 역사
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양식주방
4. 중식주방
5. 일식주방
6. 단체급식주방
7. 패스트푸드, 패밀리레스토랑
II. 외식 및 조리시설의 기본 설계
1. 기본설계
2. 현황도 작성
III. 조리시설의 레이아웃
1. 검수 구역
2. 저장 구역
3. 조리 구역
4. 식기세척
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양식에 있어서도 상호접목이 가능하게 재현될 것이다. 이것을 에크렉틱(eclectic)요리라고 하며, 퓨전음식은 이 분류에 속한다.
넷째, 감성요리점의 태동이다. 감성형은 개성적이며 개념적이기 때문에 기존의 형식 가격 및 기법을 배제하고 쾌
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개념
2. 카지노의 역사
Ⅱ. 국내 카지노업의 현황과 비전
1. 카지노업계의 현황과 비전
2. 해외업계 동향 및 현황
1) 해외 유망기업 사례: 호주 Star City Casino
(1) 개요
(2) 영업 인력관리
(3) 카지노 IT 운영관리
(4) Total Star Reward-콤프지급을
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개념
2. 내식, 중식, 외식의 개념
1) 내식
2) 중식
3) 외식
4) 내 외식적 내식의 개념
3. 외식산업의 특징
II. 외식산업의 분류
1. 외식산업의 업종별 분류
1) 업종과 형태
2) 외식산업의 기본적 분류
2. 우리나라의 외식산업 분류
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개념과 전략”, 국토연구원, 「국토」, 322호, 2008, p13-14
이런 발전전략을 바탕으로 각 도시에서는 각 도시의 고유성과 독특성을 살려가면서 창조적 전략방법을 수립해야 할 것이다. 그리고 우리나라도시의 경우 창조도시로 나가기 위해 무엇
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양식을 답습한다. 이 프로그램에서 강조하는 개념과 기술을 간단히 요약정리하면 다음과 같다.(백순옥, 2001)
· 아이들의 행동을 이해하자.
· 잘 들을 줄 알자.
· 아이들에게 용기를 심어주자.
· 누구의 과제인가?
· 아이들에게 상처를 주지 않
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개념
2. 빈곤가족 문제
제 2 절 가족해체의 개념 및 요인
1. 가족해체의 개념
2. 가족해체에 영향을 미치는 요인
제 3 장 저소득 및 빈곤가족의 특징 분석
제 1 절 빈곤가족아동의 생애사를 통해 본 빈곤 문화적 함의
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개념으로 확대해 자원봉사학습 개념으로 정착해야 할 것이다. 다시 말해, 교과과정에 필수과목으로 선정하여 청소년 자원봉사활동을 실시하는 것이 현재의 혼란스러운 봉사활동의 체계를 구축해야할 것이다.
셋째, 관리운영측면의 개선방안
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개념 아래 정리하고 정의내리는 어렵다. 그렇기 때문에 우리가 이 예술 사조를 이해하기 위해서는 기존과는 다름 방법론적 태도가 필요하다.
그저 커다란 맥락에서 본다면, 우연성에 의한 사실의 인식을 중요시 여겼던 그들의 관점을 따라가
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요리사로 일하면서 조화력과 탐구자세 모두 열심히 함양해왔습니다. 따라서 이곳에서 조리사로서 효율적으로 일할 수 있는 준비가 나름으로 잘 갖추어져있다고 말씀드리며, 마음으로 자기소개서를 올리는 바입니다.
제 포부는 요리뿐만 아
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찾아나가며 상대방을 이해하려 애쓴다면 인격적으로 더욱 성숙해질 수 있을 뿐만 아니라, 마음의 평정을 얻어 모든 일에 더욱 강한 집중력을 발휘할 수 있다는 점도 저는 경험할 수 있었습니다. 직장생활에서 이러한 자세를 지니고 일한다면
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자신있게 말씀드릴 수 있습니다.
4. 입사 후 포부
제 포부는 요리뿐만 아니라 요리를 이야기로 만들어 사람들에게 들려주고, 이를 통해 먹는 즐거움을 배가시키는 멋쟁이 셰프가 되는 것입니다. 요즘 요리사들이 텔레비전에 나와서 요리를 재
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1.지원동기 및 지원 직무에 대한 본인의 강점 (500 이내)
입사할 회사를 선택할 때 가장 중요하게 생각하는 것은 제 강점을 살리면서 함께 성장할 수 있는 곳인가입니다. 저는 호텔조리학을 전공하며 한식, 양식, 일식, 중식 등 다양한 분야에 대
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양식, 일식, 중식 등 다양한 종류의 음식을 배달해주는데, 이는 다양한 소비자 취향을 반영하는 것이라고 생각합니다. 이러한 다양성은 고객들이 배달 서비스를 이용할 때 더욱 편리하고 만족도가 높은 서비스를 경험할 수 있도록 도와줍니다
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