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어묵은200원
- 오징어, 잡채는 300원
- 잡채, 맛살는 400원
- 치킨햄, 치즈는 500원
- 봉지판매
117-10맛살(5,000), 127-25오징어(4,000), 128-25잡채(4,000),129-25순대(4,000),
140-20치즈(6,000), 149-20치킨햄(6,000), 일반어묵(101-50)3,000원
8. 설비 및 기기
1) 물품(총비
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선정 이유
어묵 전문점을 선정한 이유
고래사 어묵
꾸준히 판매량이 증가하고 있고 인기를 누리고 있는 어묵의 현황을 가장 잘 보여 줄 수 있는 곳
고래사 소개
옛사람들의 지혜와 생각이 담긴 어묵의 전통을 강조하고 있음. 순수하고 올
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어묵을 맛볼 수 있는데 그중에서도 다른 브랜드의 어묵전문점과 비교해봤을 때 무료시식
이 가능하다는 점을 강점으로 볼 수 있습니다.
약점으로는 가격에 비해서 맛이 떨어지고 많이 먹을 수 없다는 것 입니다. 수제 어묵이라 다른 곳에서
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어묵전문점은 요즘처럼 어려운 시기에 주머니 사정이 좋지 않는 많은 대중을 상대로 소자본으로 시작할 수 있는 창업 아이템중에 하나가 아닌가 생각됩니다. 서민에게 쉽게 다가갈 수 있고 그들에게 크게 부담을 주지 않는 가격 등이 관심을
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- 포장기기: 117만원
- 포장비닐용기: 100만원
- 간판 : 80만원
9. 제품 종류와 재료비 현황
1) 메뉴구성
- 잡채, 순대, 치즈, 햄, 오징어, 치킨, 야채, 맛살, 기본
- 꼬지판매 경우
1) 일반어묵(60개)2,000원,
2) 오징어(70개)4,000원, 잡채(70개)4,000원,
3) 잡
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