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쟁업체와의 계약체결
* 스타벅스가 이미 제공하고 있는 지원금의 폭을 늘려줄것을 요구
* 더 나은 커피산지와 계약 체결
해결책
현재 에티오피아와 스타벅스가 맺은 계약인 지역 인증제는 에티오피아 측의 속마음인 에티오피아 커피농업 종
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달콤하다.”라고 표현한다.
≪ 그 림 ≫
[커피를 먹는 사람들]
우리 일상에 깊숙이 들어와 있는 커피는 언제부터 인간과 함께 했을까? 커피의
기원은 에티오피아의 카파에 있다. 카파는에티오피아 어로‘힘’을 뜻하는데
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커피의 역사-기원
커피의 기원에 대한 설은 크게 두 가지이다. 에티오피아 고원 발견설과
오마의 발견설인데 에티오피아 발견설이 거의 정설로 받아들여지고
있다. 커피가 문헌상에 처음 언급된 것은 A.D 900년경으로 아라비아
내과 의사인
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1. 아라비카 커피의 기원과 역사
아라비카 커피는 그 기원과 역사가 깊고 풍부하며, 커피 애호가들 사이에서는 그 이야기가 전설처럼 퍼져 있습니다. 이 커피의 역사는 에티오피아의 고원에서 시작되었다고 전해집니다. 전설에 따르면 9세기
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커피시장이 40%, 리큐드 커피 및 캔(liquid coffee & ready-to-drinks)이 31%이었다. 원두의 주요 수입국가는 브라질 26%, 콜롬비아 17%, 인도네시아 16%, 과테말라와 베트남 7%, 에티오피아 6%순이었다. 본 연구 결과를 근거로 하여 다음과 같은 몇 가지 측면
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