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열린사회와 21세기: 마을에서 희망을 찾다, 한국방송통신대학교출판문화원, 2015 열린사회와21세기
[과제명]
교재를 참고하여 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는 ‘로컬푸드 운동’을 조사하
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로컬푸드의 확대 및 정착에 기여할 수 있는 중요한 영역으로 인식 되고 있다.
[참고문헌]
- 열린사회와 21세기: 마을에서 희망을 찾다, 한국방송통신대학교출판문화원, 2015 목차
서론
본론
①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명
②
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로컬푸드 운동의 현황과 과제 :농민장터와 CSA를 중심으로.한국사회,12(1),111-133
김현철,정인경,민상기 (2009)로컬푸드(localfood)도입 및 활용을 위한 학교급식 지원체계 탐색적 사례 분석. 관광학연구, 33(5), 99-121
브라이언 핼웨일 (2006)로컬푸드.(김
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운동으로, 농장에서부터 식탁가지, 즉 생산지에서 소비지가지의 거리를 최대한 줄여 먹거리의 신선도와 안전성을 확보하고, 환경적 부담을 경감시키며, 나아가 생산자와 소비자 간의 사회적 거리를 줄여나가자는 운동이다.
로컬푸드 운동의
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로컬푸드 인증제도를 강구하는 것이 바람직하다. 이를 위해서는 로컬푸드에 대한 구체적인 지역적 범위와 인증 기준 등도 논의되어야 할 것이다.
참고문헌
열린사회와 21세기: 마을에서 희망을 찾다, 한국방송통신대학교출판문화원, 2015.
배
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