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마가린
3) 유아에게 부적당한 식품
①설익은 과일, 지방이 많이 포함된 음식, 농축된 당, 소금 많은 음식 야채 마늘 파 양파등 1. 영양소 종류와 기능
2. 유아의 영양소 필요량
3. 유아를 위한 식품의 종류와 선택
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필요량은 에너지양에 따라 비례해서 증가하는데 1000kcal 당 0.5mg을 권장한다.
3) 비타민 B2
조직 내에서 탄수화물을 산화시켜 에너지를 생성하고 혈액의 탄산가스, 젖산 등의 증가를 막아준다. 소비 에너지양에 비례해서 필요량은 1000kcal 당 0.6mg
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영양소필요량
1)에너지
2)단백질
3)vit.
4)무기질: Ca, Fe, Zn
5)수분: 연령이 증가할수록 단위체중당 수분필요량은 감소하나, 총수분량은 거의 일정
4.청년기의 급식
1)청년기 식행동
-영양섭취 패턴
-불규칙한 식사
-청소년의 식행동: 광고, 즉석식
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영양소필요량 결정: 에너지, 단백질 등
식사처방의 적절성 평가: 필요시 식사처방 변경 건의
4) 영양교육 계획
목표 설정
(1) 혈당 조절(FBS, PP2, HbA1c)
(2) 체중조절
(3) S-alb 정상화
기대되는 식행동변화
(1) 식사계획
(2) 식습관
(3) 제한식품/허용식
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수확된 농산물 중에는 세척처리 등이 곤란한 경우, 표면에 부착되어 있는 해충과 미생물 등에 의해 일어나는 저장 및 유통 중에 품질변화를 최소화하기 위한 훈증 등의 처리방법이 적용되고 있다. 그리고 기존의 훈증처리에서 훈증제의 잔류
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