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nt and R. Calendar, Molecular Genetics, 2d ed. W. H. Freeman and Company, 1978.)
← 그림 3.2
판 복제법은 선별하기 전에 돌연변이의 존재를 시험한다. 복제의 동일한 특징은 원래 플레이트로부터 저항성 콜로니가 유래했음을 보여준다. (From G. S. Stent and R. Calendar
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균주선별:
- 막투과성 변이주: 세포 투과성 변화로 대사경로에서 주 효소의 조절을 받는 최종산물이 세포로부터 유출되는 변이주
- 영양요구성 균주: 대사 경로 중 일부가 파괴되어 소량의 영양요구 물질 첨가로feedback regulation이 해제
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영양요구성 균주는 성장하지 않으므로 생존
③ 여과법: 포자형성균에 사용 최소배지에서 성장시키면 wild만 발아하여 균사체 형성 -> 여과하면 포자만 통과 -> 영양요구성 변이주만 선별
④ 약제 첨가법: 약제(항생제, analogue, 독물) 내성
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영양요구성 균주는 성장하지 않으므로 생존
③ 여과법: 포자형성균에 사용 최소배지에서 성장시키면 wild만 발아하여 균사체 형성 -> 여과하면 포자만 통과 -> 영양요구성 변이주만 선별
④ 약제 첨가법: 약제(항생제, analogue, 독물) 내성
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영양요구가 복잡하고 혐기적 배양이 요구되는 까다로운 조건으로 인하여 식품제조 및 저장 중에 비피더스균의 생존이 어렵기 때문에 그 이용이 제한되고 있다. 따라서 앞으로는 B. bifidum과 상호보완작용을 가지고 있는 다른 젖산균주를 혼합
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