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, 감자 값 잡기위해 수매비축제 상시화”. 이투데이 Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 감자의 수확 후 관리 중요성
1) 수확 후 주요 손실요인
2) 수확 후 손실방지요령
2. 감자의 저장방법
1) 예비저장
2) 본저장
Ⅲ. 결론
참고자료
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대사활동에 의해서 감자의 품질이 저하 되 므로 수확 후 감자 상태를 안정화시키기 위하여 예비 저장을 실시한다.
(1)상처치유 환경 : 온도 12~18°c, 습도 80~85%
(2)직사광선의 부작용 : 수확 후 오랜 시간 직사광선을 쪼이면 감자가 녹색으로 변하
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예비저장과 큐어링 과정을 거쳐 저장해야 하는 작물로 온도와 습도, 그리고 환기 등에 주의를 기울여야 하는 작물에 속한다. 고구마는 특히 오랫동안 농가에서 잉여 생산의 개념으로 함께 재배해 온 작물이기 때문에 아직도 수확 후의 관리에
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예비 저장장소에 보낸다.(크기는 런의 크기와 동일)
그리고, 출력 값 보다 큰 값이 나올 때 까지 다음 값을 비교한다
(다음 값 또한 출력 값 보다 작으면 예비 저장소로 보내는 과정
을 반복). 출력 값 보다 큰
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저장하기에는 알맞지 않다. 처음에는 고구마위를 덮지 않고 두었다가 기온이 낮아짐에 따라서 가마니를 덮고 마른 흙과 왕겨를 차차로 덮어서 보온을 하여준다.
○옥외 간이 움저장법
예비저장을 마친 고구마를 움속에 넣고 외부 기온이 낮
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