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Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 감자 수확 후 주요 손실요인
1) 기계적 상처에 의한 손실
2) 증산작용에 의한 손실
3) 호흡에 의한 손실
4) 싹 자람에 의한 손실
2. 감자 수확 후 손실방지요령
1) 상처치유
2) 저온저장
3) 싹의 발
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0%가량 높아졌다고 한다. 2017년부터 계속된 감자의 작황 부진 여파인 것이다. 감자 값은 지난해부터 봄에는 평년 4배에 가깝게 가격이 급격히 뛰었다. 그 이유는 계속되는 폭염으로 봄 감자와 고랭지 감자 수확량이 상당히 저조해졌기 때문이
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<목 차>
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 감자 수확 후 주요 손실요인
1) 기계적 상처에 의한 손실
2) 증산작용에 의한 손실
3) 호흡에 의한 손실
4) 싹 자람에 의한 손실
2. 감자 수확 후 손실방지요령
1) 상처치유
2) 저온저장
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감자는 점차 썩게 되고 싹의 아래에서 여러 갈래의 뿌리가 생기게 된다.
수확 후 관리란 통상 수확작업 단계부터 수집, 선별, 포장, 저장 및 운반 등 생산자로부터 소비자의 손에 이르기까지의 일련의 작업을 말한다. 감자를 안전하게 수확, 관
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감자는 점차 썩게 되고 싹의 아래에서 여러 갈래의 뿌리가 생기게 된다.
수확 후 관리란 통상 수확작업 단계부터 수집, 선별, 포장, 저장 및 운반 등 생산자로부터 소비자의 손에 이르기까지의 일련의 작업을 말한다. 감자를 안전하게 수확, 관
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