|
옥시다아제, 카달라아제, 옥시다아제가 있으며 이 가운데 파옥시다아제 작용이 가장 강하다.
10. 무기성분(회분)
차는 물에 잘 녹는 무기질(미네랄이)이 많이 함유되어 있으므로 휼륭한 알카리성 음료이다.
차잎에는 5~6%의 회분이 있으며 이 가
|
|
|
옥시다아제, 아스코르브산옥시다아제, 폴리페놀옥시다아제 등을 실활 시켜서 동결전, 동결중 또는 해동시에 일어날 수 있는 급격한 화학변화에 의한 품질의 저하를 방지하는데 있다.
Ⅲ. 결론
지금까지 저장방법과 원리에 대해 보았다. 지금
|
|
|
옥시다아제, 아스코르브산옥시다아제, 폴리페놀옥시다아제 등을 실활 시켜서 동결 전, 동결 중 또는 해동 시에 일어날 수 있는 급격한 화학변화에 의한 품질의 저하를 방지하는데 있다.
★ 참고문헌&사이트 ★
⑴ http://user.chollian.net/~mjlee317/
|
|
|
옥시다아제 억제제(Monoamine Oxidase Inhibitors : MAOIs)
MAOIs는 신경전달물질을 파괴하는 효소인 MAO의 활동을 억제한다.
MAOIs 역시 현기증과 같은 부작용을 일으킨다. 환자들은 MAOIs를 복용하고
있는 동안에 맥주, 와인, 커피, 치즈, 절인 청어, 이스트,
|
|
|
옥시다아제라는 효소가 이들 물질을 파괴시킴) 인도에서는 자연물질인 라우월피아(rauwolfia)를 오랫동안 진정제로 사용해왔다. 최근에는 이 물질을 이용하면 혈압이 낮추어진다는 사실을 밝혀냈다. 하지만 약 15%의 사람들은 우울증에 빠짐도
|
|
메뉴펼치기
