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ti) 가 나오 는 곳이다. 플로렌스(Florence) 지역은 이태리에서 고급 와인들을 가장 활기차 게 생산하는 생산자들이 통합된 지역으로 끼안띠(Chianti)는 수세기 동안 인기 를 끌었다. 토스카나 와인에 있어서의 현대적인 르네상스시대는 시에나(Siena
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와인으로 유명하다. 그리고 독일은 포도재배의 북방 한계점이라는 약점을 극복하고, 풍토에 맞는 품종을 개발하여 고급 화이트와인을 생산하고 있으며, 그밖에 러시아의 남부, 그리스, 헝가리 등 동유럽에서도 지역적인 특성을 살려 와인을
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와인에 대해서 좀 더 다가갈 수 있었다. 와인의 보관방법에 따라서도 코르크를 딴 후로 짧게는 1~2일 길게는 1주일이상 보관할 수 있는 방법도 알게 되었으며 와인은 제조하는 나라의 문화라던가 기후 등의 풍습 및 특성을 잘 반영하는 것 같았
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지역적 특성과 기후조건
- 유럽은 넓은 평야지대로 곡식이 풍부
- 따뜻한 지중해성 기후로 과일 및 원예 농업이 발달
- 대서양, 지중해, 북해의 인접으로 해산물이 풍부
- 낮은 구릉을 활용한 낙농업 발달
- 와인의 원
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지역적 요리,식사예절
<이태리음식문화 특징>
-북부요리
-남부요리
-북동부요리
<지역적 요리의 특성>
-이태리 남부 지방
-이태리 중부 지방
-이태리 북서부 지방
-이태리 북동부 지방
-이태리 섬 지방
<이태리 요리 식사법>
<식
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