와인함유물

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와인 함유물 1) 수분 : 와인의 80%가 포도과육에서 나온 수분으로 구성되어 있다. 2) 알코올 - 에탄올(에틸 알코올): 72-120g/리터, 와인의 알코올 99%를 차지하고 와인에 열기를 주며 아로마를 뒷받침 해준다. - 알코올 슈빼리에(alcools superieurs): 5-10

소믈리에 음주문화, 와인 와인분류, 소믈리에,

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등록일 2013.04.11
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