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와인 샵 (Wine Shop) 사업 계획서
와인 시장 현황
글로벌화/지역화
소득/소비 수준 증가
주 5일 근무제
맞벌이 부부 증가
미디어 매체의 다양화
경제적 환경의 변화
개성/감성 중시
(감각적 즐거움/상징성 중시)
글로벌 소비 문화
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와인
발효중간에 껍질을 제거함으로써 핑크색을 띔
옐로우 와인
최저 6년간 오크통에서 발효, 진한 노란색을 띔
그린 와인
원산지가 포르투갈인 포도 품종으로 만듦, 초록색을 띔 1. 와인에 대한 이해
2. 사업개요
3. 시장환경분석
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창업의 경험은 물론 사업, 경영이 없으므로 리스크가 있을 수 있음
- 새로운 형태의 아이스크림 사업이라 홍보비용 많이 들 수 있음
Strength(강점)
Weakness(약점)
- 잘라먹는다는 남들과 차별화된 아이템
- 잘 녹지 않아 관리 쉽고 천천히 먹음
- 근
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사업분야 확장에 관심을 보이던 중 2004.9월 호주 시드니에 첫 매장을 열게 되었다. 미샤의 시드니 매장은 오픈 한 달 만에 1일 평균 200만 원 이상의 높은 매출을 올리면서 현지인들로부터 기대 이상의 매우 좋은 반응을 얻었다. 미샤의 첫 해외
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와인스튜어드(Wine Steward)로 불리 우며, 와인의 수령 및 재고관리, 와인의 주문 및 서비스 등 와인에 관련된 모든 업무를 전문적으로 담당한다.
소믈리에 자격증을 가진 종사원은 대게 전문식당이나 와인 관련 업종에서 근무하는데, 점차 인기
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