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와인의 역사에 대해 알아 봤는데 와인은 그 종류도 다양한 데다가 지역마다 각자의 특색이 있다. 와인은 건강에도 좋고 마시는 즐거움을 느낄수 있어 세계 수많은 사람들의 사랑을 받고 있는 술이다. 오늘날 와인의 소비는 급증가 하고 있는
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와인에 전해지는 충격이나 진동이 없는 곳이 바람직하다. 습도는 60~80% 정도 유지되어야 한다. 습도가 너무 높으면 곰팡이가 피고, 너무 낮으면 코르크마개가 건조해져 와인의 변질을 초래할 수 있다.
③ 지하공간을 갖춘 단독주택이라면 지하
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와인 아는 만큼 즐겁다, 대왕사, 2007, p.37.
코르크마개가 등장하며 바뀐 와인 병의 모양
<-필록세라
(4)현대의 와인
필록세라에 의한 대재앙이 끝나고 프랑스는 와인의 품질보장을 위한 노력을 한다. 이것이 원산지 통제명칭이라 하는 ‘AOC’
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은 마개를 딸 때 더 주의해야한다. 샴페인 병 내부에는 압력이있기 때문에 자칫하다가는 마개가 튕겨져 날아가 누군가에게 피해를 줄 수도 있다.
와인 따는 법
샴페인을 딸 때는 포일을 제거한 후 철사를 돌려 따면서 동시에 손으로 코르크
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와인이라고 할 수 있다. 와인을 서브하기 2시간 전에 와인의 코르크마개를 열어 놓는 것이 좋다. 이 와인은 여과하지 않은 것이기 때문에 자연적으로 약간의 침전물이 생기게 된다. 매우 복잡하며 특징적인 와인이라 할 수 있다.
● Torres Gran Vi
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마개를 여십시오.
무슨 일이든지 한 가지 일에 능통 하라.
무엇인가 새로운 것을 발견하는 재능은 대중과는 다른 길을 선택하는 사람들만이 가지고 있다.
벼슬자리가 없는 것을 근심할 것이 아니라 그 자리에 앉을 만한 능력을 근심하라. 자
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