와인의 역사

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포도가 당분이 증가해서 좋다고 하는데 포도가 자라는 지반이 너무 좋아버리면 포도나무는 열매 맺는 포다 나뭇잎이나 뿌리 키우는 일에 더 신경을 쓴다고 한다. 그래서 약한 어려운 지반에서 살아야 오히려 품질이 좋다고 한다.
미국에서는 서부의 캘리포니아가 주용 생산지 이다. 캘리포니아의 지반은 보르도 지반과 틀리게 점토질 흙, 비옥한 지반이 있다. 그리고 캘리포니아는 보르도산 보다 생산되는 포도알맹이가 굵고 크며 과종도 다양성을 가진다.
하지만 실패의 경우도 품종은 유럽쪽에서 가지고 왔으나 관리 방법, 토지 요건, 그리고 무엇보다 평토병 에 때문에 발생되 일수도 있다.
지금까지 와인의 역사에 대해 알아 봤는데 와인은 그 종류도 다양한 데다가 지역마다 각자의 특색이 있다. 와인은 건강에도 좋고 마시는 즐거움을 느낄수 있어 세계 수많은 사람들의 사랑을 받고 있는 술이다. 오늘날 와인의 소비는 급증가 하고 있는데 우리나라 에서는 와인이 고급술로 여겨지기 때문에 일반 서민 보다는 전문직종의 사람들에게 인기를 더욱 끌고 있다. 와인의 종류 만큼이나 다양한 제조방법, 맛과 향이 각기 달라서 골라 먹는 재미도 있다.
오늘 저녁에는 근사한 음식과 와인을 먹는것은 어떤가?

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