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찹쌀 부피의 1.0배④ 찹쌀 부피의 0.9배
⑤ 찹쌀 무게의 0.7배
23. 간단한 서양식 상차림에서 잘못 놓인 것은?
① 주접시② 포크와 스푼
③ 물컵과 빵접시④ 나이프와 포크
⑤ 스푼과 나이프
24. 하루의 식사를 평가할 때 그 결과가 즉시 나타나지
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차림은 좌식 차림, 1인용 외상이 원칙
(5) 상징적인 의례상차림
5. 한국음식의 종류
(1) 주식 : 밥 ,죽 ,국수장국 ,만둣국 ,떡국 ,수제비 등
(2) 부식 : 국 ,찌개와 전골 ,찜 ,김치 ,숙채 ,생채 ,구이와 산적 ,조림 ,전, 편육,회,포
(3) 떡, 한과, 음료
6.
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차림은 좌식 차림, 1인용 외상이 원칙
(5) 상징적인 의례상차림
한국음식의 종류
(1)주식 : 밥 ,죽 ,국수장국 ,만둣국 ,떡국 ,수제비 등
(2)부식 : 국 ,찌개와 전골 ,찜 ,김치 ,숙채 ,생채 ,구이와 산적 ,조림 ,전, 편육,회,포
(3)떡.한과.음료
한국음
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, 나물, 구이, 마른찬, 전유어, 간장, 초장
130) 5
131) 장국상
132) 외상
133) 5
134) 4
135) 2
136) 4
137) 4
138) 2
139) 반상
140) 교자상
141) 밥, 국, 김치
142) 외상
143) 쟁첩
144) 1
145) 5
146) 3 - 찌개는 5첩부터 오른다.
147) 5
148) 1
149) 5
150) 4 문제101~150번
정답
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차림은 1인용 외상을 원칙으로 하여 2인용 겸상3인용 셋겸상4인용 넷 겸상까지 차리며 할아버지할머니아버지아들며느리딸로 구성되어 있는 가족일 경우 할아버지께 외상을 차려서 따로 대접한다. 아버지와 아들[성인]은 겸상으로 차려 함께
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