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외식 사업 독립경영과 체인경영에 관해 알아 보았습니다.
많은 외식업체가 체인사업으로 고정적인 수익을 생각하고 가고 있으나 독립형태의 외식사업 또 한 그에 반해 힘을 모아 컨세션 으로 만들어감으로써 무엇이 좋고 나쁘고의 장단점은
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외식사업에 대한 노하우가 없을 경우, 창업주는 사업실패를 경험할 수도 있다는 것이 본인이 직접 외식사업을 하였을 때의 단점이라고 할 것이다.
Ⅲ. 결론
이상 본 과제에서는 외식사업에 있어 독립경영과 체인경영의 장단점에 대하여 기술
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주체에 따른 분류
2. 프랜차이즈 협정에 따른 분류
3. 제공에 따른 분류
4. 프랜차이저의 권한에 따른 분류
Ⅲ. 프랜차이즈 시스템의 경영적 특성
1. 프랜차이즈 시스템의 장단점
2, 프랜차이즈 시스템의 경제적 특성
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외식산업의 경영형태
1. 독립경영
2. 체인경영
1) 직영체인의 장단점
2) 자율체인의 장단점
3) 프랜차이즈 체인의 장단점
(1) 가맹점의 측면
(2) 체인본부의 측면
4) 경영계약의 장단점
(1) 소유주의 측면
(2) 위탁경영회사의 측면
5) 외식
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외식기업의 이미지가 유지
소유주와 경영자의 갈등
영업부진에서 오는 손실을 소유주가 감수
우리나라 외식산업의 현황 서론
관광과 외식산업
본론
외식산업의 개념
외식산업의 특성
외식산업의 경영형태
국내외식산업
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