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외식산업론, 두남출판사
기장일 저, 음심점 경영 나도 성공 할 수 있다. , 예신출판사
홍철희 외, 현대외식산어실무론, 대명사 1. 상권의 의의와 중요성
2. 입지선정의 의의와 중요성
3. 외식산업에서 입지에 의한 성공사례
4. 마치며
참
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분석
4. 메뉴 및 제품 구성
(1) 주요 메뉴 및 설명
(2) 각 메뉴의 차별화 요소
(3) 계절별 메뉴 변화 및 트렌디한 음식 소개
(4) 디저트 및 음료 메뉴
(5) 특별 식단 옵션 (글루텐 프리, 로우 푸드 등)
5. 입지선정
(1) 입지분석
(2) 상권분석
(3
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입지 결정 시 가장 많이 사용되는 기준
- 입지 선정시 고려해야 할 요인
- 합리적인 입지선정을 위한 Check-list 활용법
ⅳ 점포개발
- 물건(부동산, 점포)의 정보 수집
- 후반점포의 조사
- 입지조사 및 분석
- 상권조사 및 분
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상권 및 입지분석이 철저하게 이루어져야 한다.
Ⅲ. 결론
지금까지 본론에서는 외식산업에서 상권조사와 입지선정의 의의와 중요성을 설명하고 입지에 의한 성공사례를 제시해 보았다. 상권분석의 목적은 여러 가지가 있을 수 있으나 주요
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조사, 경쟁점 조사 그리고 향후 상권변화 등이 있다.
V. 입지조사
소자본창업을 하려는 사람은 \"장사는 목이 좋아야 한다.\"는 말을 흔히 듣게 된다. 이는 \'외식업은 입지산업이다\' 라는 사실을 나타내는 말이다.
좋은 입지란 선정된 업종에
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