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엔젤리너스 브랜드 소개
엔젤 리 너 스 커피
( Angel – in – us coffee)는
㈜ 롯 데 그룹에 소속되어 있으며
미국 java trading사와
Distance land 사를
Green bean partner 두고 수입된
아라 비 카 원두를 사용해 커피를 추출,
고객에게 제공하
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엔젤리너스 브랜드 소개
엔젤 리 너 스 커피( Angel – in – us coffee)는 ㈜ 롯 데 그룹에 소속되어 있으며 미국 java trading사와 Distance land 사를 Green bean partner 두고 수입된 아라 비 카 원두를 사용해 커피를 추출, 고객에게 제공하는 커피전
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외식사업의 성공요소
1. 입지력
2. 상품력
3. 서비스력
4. 점포력
5. 관리력
III. 외식창업의 과정
1. 외식창업 목표설정
2. 업종 및 아이템선정
3. 내부능력 및 정보분석
4. 사업타당성분석
5. 사업계획서 수립
6. 사업장 결정 및
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레스토랑
1
-
1
-
-
치킨점
7
1
6
-
-
커피 1. 외식창업을 하려는 목적
2. 성공업소를 위한 마음자세
3. 창업예상 규모
4. 창업예정 지역과 선정이유
5. 상권위치도
6. 상권의 특징
7. 창업예정지점
8. 상권지도
9. 상권 내 업종조
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외식창업마케팅』, 백산출판사, p.15
김성혁, 고호석(1998), “패밀리 레스토랑 이용객의 서비스 품질 속성에 대한 기대와만족 차이에 관한 연구”, 관광학연구 제 22권 제 1호 통권 26호 pp.78~97
김준형 (2004), “우리나라 외식산업의 발전 전략 연
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restaurant venture creation, operational characteristics Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 이론적 배경
2.1 창업의 의의
2.2 창업의 성공요인
2.3 일식레스토랑 창업의 성공요인
Ⅲ. 연구방법
3.1 선행연구에 따른 연구모형의 도출
3.2 조사방법
Ⅳ. 연구결과
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창업비
500
초기 가게 설립 비
예비비
200
기타 예비비
소계
10,200
초기운전자금
인건비
1,500만원
(홀직원1명*100+주방2명*200)*3개월
임차료
300
월 100만원 *3개월
기타경비
720
광고비등 기타 경비
소계
2,520
(2) 자금조달계획
소요금액
자기자금
기타
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외식 프랜차이즈 창업 실무론 - 이종한 저, 형설출판사, 2007
최신외식산업개론 - 홍기운 저, 대왕사, 2009
주방관리론 - 김태형, 김보성 외3명 저, 교문사, 2010
주방경영론 - 윤태환 저, 백산출판사, 2006
외식레스토랑 주방조리시설 관리론 - 오혁수
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레스토랑 메뉴소개
(1) 주재료 선정이유
(2) 메뉴
4. 상권분석 및 입지선정
(1) 상권분석
(2) 입지
5. 시설 및 점포 계획
(1) 점포계획
① 내부 인테리어
② 주방 시설 계획
(2) 인허가 사항
① 보건증 만들기
② 위생교육
③ 영업 신고증(허가증 발급)
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외식창업과 메뉴개발론 :이론과 실제』.신광출판사.
박정영.2008. “패밀리 레스토랑의 핵심·고품질·기본서비스 요인과 요인 별 고객관리 차별화 전략에 관한 연구”.『한국식생활문화학회지』. 제 28권 제2호.
서진우. 2007. 『패밀리레스토랑
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