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외식장소로 많이 이용되고 있는 맥도널드, KFC, 롯데리아 등의 경우 1인당 비용이 20위안 정도이나 피자는 50위안 수준으로 아직까지 일반인들에겐 다소 고가의 음식이기 때문이다.
또한 시장조사 기관인Horizen Research 의 패스트푸드 시장에 관
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배우는) - 김미경, 위즈덤하우스, 2005
한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 - 박노홍, 고려대 경영대학원, 2003 1. 미스터 피자 소개
2. 환경 분석
3. SWOT 분석
4. STP 분석
5. 4P 분석
6. 마케팅 개선방안
7. 최종 결론
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1995년 자본금 5000만원으로 설립
사업초기 철저히 골목상권 공략
규모는 소형점, 맛과 서비스는 대형점
1999년 가맹점 1000개 돌파, 현재 1900여 점
2000년 BBQ 치킨대학 설립
2003년 중국 상하이 진출, 현 43개 점
2005년 스페인 진출
2006년 미국 진
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프랜차이즈 운영과 창업 실무 - 서정헌, 한국생산성본부,2008
BBQ 원칙의 승리, 올리브치킨 혁명 - 윤홍근, 중앙 M&B, 2006
프랜차이즈 TOP 100 - 장재남, 책읽는사람들, 2004
한국형 외식 프랜차이즈 업체의 성공요인 분석 - 박노홍, 고려대 경영대학원,
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프랜차이즈가 20여개나 생겼다.
7. 문제점과 개선방안
(1) 문제점
1) 프랜차이즈상의 문제점
전체 가맹점이 통일적으로 운영되기 때문에 가맹점이 보다 좋은 방법을 개발하여 운영하려고 해도 불가능한 경우가 많다.
2) 적응화와 표준화
외식산
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