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요리(서양음식)의 역사
Ⅱ. 요리(음식)에 들어가는 향신료
Ⅲ. 독일요리(독일음식)
Ⅳ. 헝가리요리(헝가리음식)
Ⅴ. 스위스요리(스위스음식)
Ⅵ. 불가리아요리(불가리아음식)
Ⅶ. 루마니아요리(루마니아음식)
Ⅷ. 이탈리아요리(
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음 <표 7>은 단계별 추진방안을 정리한 표이다.
<표 7> 단계별 추진방안
단계
단계별 추진방안
도입기
통일 전부터 진행해온 남북교통망 단계별 복구 사업 지속 및 확대 추진
국토의 통합에 기초한 권역별 발전전략 추진
접경지역지
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음식문화가 등장하였는데 이
는 전통 자연음식으로 되돌아 가자는 말이다.
(1) 해산물의 이용
호주에는 새우 바닷가재 굴 연어 도미 등 신선한 해산물을 이용한 음식
이 발달하였다. 특히 시드니의 생굴요리, 서부지역의 바닷가재 요리 도
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요리가 유
명하다.
(3) 남부
경제적으로는 낙후되어 있지만 풍요로운 자연조건으로 음식문화가 가장 발
달된 지역이다. 올리브 오일과 토마토 파스타를 이용한 요리가 풍부하다.
1. 시실리아 지방: 이탈리아 최남부의 시실리아섬으로, 가지
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음식을 많이 먹었는데 소금에 절인 고기 음식은 무더위 속에서 육체노동을 할 때 신체 조직이 탈수되는 것을 방지하기 위해서였다. 이렇게 짜게 먹는 습관은 지금까지 전해 내려와서 불가리아의 음식문화의 특징이 되었다.
③요리법이 제한
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요리, 황하 하류의 평야 지대를 중심으로 발달한 남경요리, 수도인 북경을 중심으로 궁정요리가 발달한 북경요리 등이다. 이외에도 지방마다 특색있는 요리가 있어 그 종류만 하더라도 헤아릴 수 없이 많은 것이 중국 음식이다.김원중. 을유
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특기
우선 군 복무 중 간부식당 조리병으로 근무하면서 칼질하는 법부터 시작해서 국이나 볶음, 튀김까지 다양한 요리를 배우고 직접 만들며 단체 급식 경험을 쌓았습니다. 다음으로는 5성급 호텔에서 조식 뷔페와 연회 음식을 담당하여 적
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