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음식을 취할 수 있는 물적, 인적 서비스를 제공하는 영리 또는 비영리의 시설을 제공하는 것을 말한다.
다양한 조리내용을 가지고 지역별, 계절별로 특징을 최대한 살려 영업을 하고 있는 한식당은 표준식단의 개발에 있어서 양식요리에 비
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우리나라의 지역별 향토음식은 각 지역의 지형적인 특색으로 인하여 생산되는 농·수산물 등에 따라 각각의 특징을 나타내며, 각 지방의 기후에 따라 맛에 대한 차이가 있음을 알 수 있었다.
Ⅳ. 참고문헌
1. 식생활과 문화, 김광호 외 5명, 광
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전통향토 음식의 종류
2. 일본의 전통음식의 특성
(1) 일본 전통 음식의 특성
(2) 일본 요리의 특성
(3) 일본 지방 특유의 향토음식의 특성
3. 중국 음식의 특성
(1) 북경의 음식
(2) 조리법
4. 중국 음식의 특징
3. 결 론
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문화이다. 나는 우리나라가 남의 것을 모방하는 나라가 되지 말고, 이러한 높고 새로운 문화의 근원이 되고, 목표가 되고, 모범이 되기를 원한다.’라고 하였다.
음식문화는 음식을 기반으로 하여 이루어지는 문화를 총괄적으로 의미한다고
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본문
1. 중국 음식의 특징
1) 음식 소개
2) 음식의 역사와 기원
3) 음식의 역할 및 기능
2. 중국 음식의 문화
1) 지역별 음식 문화
2) 중국 음식이 우리나라에 미치는 영향
3) 한국 음식과의 문화적 비교
Ⅲ. 결론
1. 소감
Ⅳ. 참고문헌
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음식
9) 전라도음식
10) 제주도음식
Ⅳ. 한국의 반상문화
Ⅴ. 한국의 개고기 문화
Ⅶ. 한국의 족보문화
1. 족보란
2. 족보의 유래 및 역사
3. 족보의 의의
4. 보첩(譜諜)의 종류
5. 족보 간행 과정
6. 족보의 체제와 내용
7. 우리나라
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지역별 특징
1. 오클랜드(Auckland)
2. 웰링턴(Wellington)
3. 크라이스처치(Christchurch)
4. 더니든 (Dunedin)
Ⅳ. 뉴질랜드의 문화
1. 뉴질랜드 음식 문화
1) 육류음식의 발달
2) 해산물의 이용
3) 풍부한 채소와 과일
2. 마오리족의 문화
Ⅴ.
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음식문화의 특징
1) 음식의 문화적 특징
2) 지역별 음식의 특징
3) 멕시코 음식과 소스의 특징
3. 멕시코의 식생활과 음식문화
1) 옥수수와 멕시코의 음식문화
2) 아메리카 원주민의 식생활
3) 원주민음식과 유럽음식의 접목
4) 화려한 인
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음식문화의 형성
3. 증국의 지역별 대표요리
(1) 광둥식 요리
(2) 산둥식 요리
(3) 사천식 요리
(4) 장쑤식 요리
4. 중국의 전통음식 소개
(1) 훠궈
(2) 딤섬
(3) 쫑즈
5. 중국의 음식문화가 다양한 이유
6. 중국음식문화 vs 한국음식문화
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한국외국어대학교 외국학종합연구센터 국제 지역 정보 제3권 제24호
세계의 음식문화 기행 [일본편] -임진수 저-
현대일본의 이해 -이원희 저- 111p~123p 1.서론
2.본론
1)일본음식의 일반적인 특징
2) 지역별 음식의 특징
(1) 관동음
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