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Ⅰ. 서 론
과줄은 우리나라 전통 과자를 말하는 것인데, 제조 기원에서 서양의 양과와 구분된다. 과줄이란, 우리말로 유밀과의 한 가지를 가리키는 말로도 쓰이지만, 유밀과뿐만 아니라 정과․다식․숙실과․과편․엿강정 등
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Ⅰ. 들어가며
과줄은 우리나라 전통 과자를 말하는 것인데, 제조 기원에서 서양의 양과와 구분된다. 과줄이란, 우리말로 유밀과의 한 가지를 가리키는 말로도 쓰이지만, 유밀과뿐만 아니라 정과․다식․숙실과․과편․엿강정
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우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고, 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보았다. 과거에는 식당이 단지 음식을 먹고 공복을 충족시키는 장소에 불과하였으나 점차 놀이 공간, 여
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면병류와 한과류의 조리법에 관한 고찰, 중앙대학교 생활과학연구소 1.서론
2.우리나라 과줄문화의 특징
3.우리나라 과줄에 얽힌 풍속
4.외식산업의 개념
5.우리나라 외식산업의 성장배경
6.우리나라 외식산업의 성장요인
7.참고 자료
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과줄(산자)에 무치는 쌀 튀김은 쌀이 아닌 벼 알을 튀긴다. 튀기면 껍질은 벗겨지고 꽃같이 튀겨져서 예쁘게 보인다. 당속류 과일은 제철에 나오는 것으로 신랑신부 바로 앞에는 각자에게 국수 장국상이 있고 혼례 후 상객이 돌아갈 때 큰상에
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