|
음식가 식생활 문화, 대한교과서, 1997 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
1. 한국 음식이란?
2. 향토음식의 정의
3. 한국 음식문화의 특징
1) 전통음식관
2) 한국 음식문화 자체의 특징
4. 지역별 향토음식의 종류와 특징
1) 서울지역 향토음식
2) 경기
|
|
|
향토음식
지역
전통음식
우리나라
|
|
|
우리나라의 각 지역별 향토음식에 대해 그 특징과 종류를 자세히 알아보았다.
서울지역의 대표적인 음식으로는 설렁탕, 장국밥, 비빔국수, 떡국, 잣죽, 흑임자죽, 신선로 등이 있으며 경기도의 대표적인 음식으로는 개성편수, 조랭이떡국, 제
|
|
|
음식이 크게 발달하게 되었다.
전통만 고집하기 보다 시대에 맞게 기호에 맞게 발전시키면 우리나라의 요리도 음식에만 그치지 않고, 세계적인 문화 유산이 될 수 있다.
내용출처 : 북한의 향토음식&향토음식연구회 지역별 향토음식 발췌&n
|
|
|
음식, 정해옥 김은실 박병렬 2012, 文知社
♤ 한국의 전통음식, 황혜성 한복려 한복진, 2008, 교문사
♤ 조선왕조 궁중음식, 황혜성 한복려 정길자,
2012, 사단법인 궁중음식연구원 Ⅰ. 서 론
Ⅱ. 본 론
◎ 지역별 전통 향토 음식
1
|
|
 |
우리나라에 있어서의 근로시간 도입방안과 정책과제 -”, 한국노동연구원, 2002
김영배, “고용안정 대책으로서의 노동시간 단축”, 금속산업연맹 토론 자료, 1998
김태완, “주5일 근무제에 따른 관광산업의 문제점 및 개선방안”, 단국대학교
|
|
|
향토음식과 금기식품에 대한 인식, 『한국조리과학회지』, 15(1), 1999
박아름, 스토리텔링이 향토음식점 구매 행동에 미치는 영향 : 소비가치를 중심으로, 이화여자대학교 대학원 석사학위논문, 2010
손영진, 우리나라 향토음식의 관광상품화를
|
|
|
우리나라 외식산업의 현황
제 4장. 외식업체의 메뉴 개발 방향 - 한식 웰빙 메뉴
4.1 한식특성 이용 메뉴 개발
4.2 시대상을 반영한 웰빙 메뉴
4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전
|
|
|
우리나라 생태관광의 현황과 문제점, 개발방향, 활성화방안에 대해 자세히 알아보았다.
현재 관광과 환경을 접목시킨 생태관광은 세계적으로 많은 관심을 받고 있으며 21세기를 주도할 차세대 관광패턴의 하나로 각광을 받고 있다. 생태관광
|
|
|
음식점들은 그들의 구전에 의한 음식 소개가 아닌 직접적으로 한국음식의 다양성을 체험할 수 있는 노력이 필요한 실정이다. 외국인의 우리나라 방문객 수는 계속적으로 증가하고 체류기간도 증가되는 현 상황에서 우리나라의 식문화가 외
|
|
 |
우리나라 중소기업들이 최근 어떤 기술 분야에 대해서 관심을 가지고 있는지 공부하고자 했습니다. 그 중에서도 각 지역별 위치한 중소기업들의 산업 비중에 대해서 공부함으로써 향후 기술 특화 중소기업들이 더욱 많은 혜택을 제공 받으며
|
|
 |
우리나라 대외경제 환경은 갈수록 악화되고 있다 할 것이다. 이에 전통적인 행정업무처리에서 벗어나 보다 상세하고 국가별, 지역별에 특화된 정책을 시행이 필요하다고 본다. 즉, 산업통상자원부의 경쟁력 향상이 최우선 과제다. 이러한 산
|
|
 |
음식 업체들이 국내에 들어오는 것에 대해 어떻게 생각하는지 말하시오.
공부하는데 가장 좋은 환경은 무엇인지 말하시오.
화학과 화공학의 차이점을 말하시오.
10. 이학부 지리학과
인천국제공항 건설 후 문화적인 측면에서 우리나라에 미
|
|
 |
우리나라 전통음식에 대해 더 많이 알고 싶습니다. 대학생활이 어떻게 진행되는지는 잘 모르지만 방학이 아주 길다는 것은 알고 있습니다. 그 방학기간 동안에 잘 알려지지 않은 전통음식을 찾아 우리나라의 곳곳을 다녀보고 싶습니다. 그리
|
|
 |
음식 솜씨 덕분에 우리나라의 다양한 음식들을 접하면서 성장하면서 식품에 대한 남다른 열정과 관심을 집중하게 되었습니다. 또한 식품영양학을 선택하여 여대 특성상 작은 인원들로 보다 효율적인 학습을 전개하면서 조금 더 깊이 있는 지
|
|
메뉴펼치기
