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: Tong - 살다보면 언젠가는님의 기본통통 1.양식
(1).우리나라 양식 전래 과정
(2).양식의 특징
2.일식
(1).우리나라 일식 전래 과정
(2).아지노모도란 ?
3.중식
(1).우리나라 중식 전래 과정
(2)임오군란과 자장면
(3)호떡, 당면의 역사
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1. 우리나라 양식 전래 과정
2. 식민지 시대와 일식 전래 과정
1) 일제시대
2) 새로운 군것질거리 등장
3) 아지노모도란?
4) 아미노모도 전래 과정
3. 중국 음식
1) 임오군란과 자장면
2) 호떡의 역사
3) 당면의 역사
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일식, 삼성출판사, 2002
◎ 서재실, 일식 주방장 따라하기, 정문각, 2007
◎ 편집부, 일식의 기본, 중앙M&B, 2001 Ⅰ. 개요
Ⅱ. 일본요리(일본음식, 일식)의 분류
1. 관동요리
2. 관서요리
3. 형식적 분류
1) 본선요리
2) 회석요리
3) 다회석요리
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일식, 일본요리)의 명칭
우리나라에서는 일본 음식을 가리켜 日式 또는 日食 요리라 한다. 본래 일본에서는 화식(和食)이라고 부르는 것이 정식 명칭이다. 일본은 야마토(大和)라는 명칭을 사용한 적이 있기 때문에 和는 일본을 가리킨다. 그
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일식요리와 청주가 중심이며, 값도 다양하다.
* 일본인들은 술값을 낼 때 동료들끼리는 주가 가자고 하였든 가부시끼 즉. 와리칸(더치페이)을 한다. 단 상사와 갔을 때는 상사가 지불하는 것이 일반적이다. 목 차
<한식>
1. 한국음식의 역
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