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Ⅵ. 학교급식 우리농산물사용의 영양사 역할
1. 영양관리 측면
- 우리농산물이나 친환경농산물을 이용한 식단을 개발한다.
- 식단개발을 위해 방학동안 자체 연수 및 지역교육청별 연수를 확대한다.
- 우리농산물을 활용한 식단에 적응할 수
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학교급식 우리농산물사용의 어려움
1. 주변 문제
- 가격이 지나치게 비싸고 생산품에 대한 정보가 없다.
- 공급량이 수요량에 미치지 못한다.
- 냉장, 냉동, 인스턴트, 공산품의 원재료가 수입산이다.
- 우리 것보다 서구 음식을 더 좋아한다.
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농산물, 잔류농약을 분석할 있는 식품 검수기구가 전무하다.
(4) 급식납품업체를 심사하고 평가할 수 있는 방법이 객관적이지 못하다.
(5) 급식품에 의문점이 발생해도 바로 해결할 수 있는 방안이 없다.
Ⅷ. 학교급식 우리농산물사용의 확대
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학교급식법을 말한다, 대한민국국회, 2006
조전혁 - 학교급식법 이대로 좋은가? : 바람직한 학교급식을 위한 방안모색, 대한민국국회, 2008
최순영 - 학교급식법 정책홍보자료집, 최순영의원실, 2004
탁명구 - 우리농산물 사용 학교급식법 개정과
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축산물 소비를 확대할 수 있는 현실적인 방안 모색 필요
- 국내산 농산물 사용확대를 위한 지도 강화(교육인적자원부)
- 학교급식에 국내산 농산물 저가공급 확대 및 공급체계 개선(농림부)
Ⅵ. 학교급식법의 개선방안
1. 학교급식의 목적과 목
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학교급식의 중요성은 더욱 커지고 있다. 학교급식을 통해 형성된 식습관과 식문화에 의해 일생의 건강이 좌우되고 우리농업의 장래가 결정됨을 감안하여, 안전한 친환경 우리농산물, 특히 국내산 환경농산물과 유기농산물의 생산·공급을 통
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우리의 미래라는 용어를 사용함에 있어서는 이제 낳은 아이들을 잘 키울 수 있는 환경을 조성해야 할 국가의 임무를 회피한 것에 대한 반성도 따라야 한다. 비용상의 문제라는 이유로 아동복지의 범위를 한정시켰던 것에 대해 이제 우리가 우
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학교측이 서로 견제하는 일은 없어질 것이다. 이를 위해 학교급식법 중 급식운영 및 급식예산 등 급식 전반에 관한 정보를 공개하는 조항을 신설해야 한다.
2. 학교급식 조례제정의 방향
학교급식법 개정에서 우리 농산물 사용을 의무화하기
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우리 농산물을 학교급식에서 사용하기 위해서는 앞서 살펴본 미국의 사례에서와 같이 정부의 예산 지원이 따라야 할 것이며, 현재 정부미처럼 인증된 업체를 정부가 선정, 관리하여 업체에서 생산된 우리 농산물을 현물 지원 방법으로 학교
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학교급식에 필요한 식재료를 국내에서 생산된 농수축산물(이하 “농산물”이라 한다)로 우선 사용하도록 하는 것은, 학생들의 건강을 증진시키고 국내산 농산물의 소비촉진과 수급안정에 기여하는 측면이 있어 우리 교육청에서도 각종 회의
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