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우리 동네 막걸리
양조장을 살리보자!
Dear.
인제인들께
여러분들은 작년 말부터 시작된 막걸리 열풍에 대해 아시고 계십니까?
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우리동네 특산물 ‘막걸리병’을 보며 ‘우리 아빠 이거 좋아해요, 라고 이야기를 하였다.
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*음악과 춤:
‘ 행복한 우리동네, 사랑하는 우리 이웃’ 노래를 틀어놓고 친구들과 함께 따라 불러 보았다.
노래를 부르며 리본막대를 다양한 방법
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막걸리'를 개발하게 됐다"고 말했다.
*매생이란?
주로 남도지방에서 식용하는 가늘고 부드러운 갈매패목의 녹조류이다.
파래와 유사하게 생겼으며 겨울철에 주로 채취된다.
Ⅲ 결론 및 고찰
막걸리는 현재 우리나라에서의 위치는 굉장히 미
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우리 술은 대량으로 만들어 진 것이 아니라 각 고을 마다 있던 양조장에서 소량으로 생산되어지던 것이었는데, 희석식(稀釋式) 소주 공장이 들어서고 이 방식으로서 대량으로 만들어지면서, 밀 막걸리 등 맛없는 막걸리를 외면하던 서민들에
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막걸리의 품질은 좋은 원료와 누룩의 품질, 그리고 발효조건에 의해 결정되기 때문입니다. 현재 막걸리는 전통주도 아니고, 원료의 종류나 사용량이나 제조방법에 대한 기준도 마련되어 있지 않습니다.
이 밖에 양조장과 유통시설을 현대화
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