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학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정
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서론
1. 보고서의 목적
본론
2. 한국의 대 중국 투자 동향
3. 한국 기업의 중국시장 성공 사례
가. 삼성
나. 이마트
결론
4. 한국기업의 대 중국 직접투자 개선방안
가. 사회주의 시장경제 숙지
나. 효율적 노무관리
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조리실 주위환경을 위생적으로 관리하는 것이 좋다.
7. 참고 자료
오경환. 2012. 병원성대장균 진단 및 Quorum String-Stringent Response 상호작용. 수원대학교 대학원.
윤장원. 2013. 국내 시가독소원성 대장균 감염증 관련 연구에 관한 제언. 한국식품위
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대학교
와인문화와 외식 프랜차이즈의 만남
최인섭|한국문화산업학회 / 문화산업연구
외식 프랜차이즈산업의 발전 방안에 관한 연구
체렝나디밋|한성대학교
한국 외식 프랜차이즈 기업의 글로벌 경영전략에 관한 연구 :제너시스 BBQ와 놀부
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조리사는 세계 식문화의 연결자이면서 관광산업에서 국가 홍보와 경제에 일익을 담당하는 역할을 하고 있다. 김수현(2011)「외식업체 조리사의 유니폼 구성요인이 전문직 이미지와 직업만족 및 고객지향성에 미치는 영향」경기대학교 대학원
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대학교 대학원 석사학위논문, 2009. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 외식산업이란
2. 외식산업의 소비행태와 외식행태의 변화
1) 소비행태의 변화
2) 외식지출비의 변화
3) 외식인식의 변화
4) 외식행태의 변화
3. 최근 외식산업(급식포함)
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외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오 (15점).
1) HACCP 시스템의 개념
2) 단체급식 및 외식산업 위해요소 분석
3) 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP 설정
(1) 개인 위
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외식업의 입지와 마케팅전략에 관한 연구」, 단국대학교 경영대학원 석사학위논문.
정헌정. 「국내진출해외프랜차이즈 가맹점의 경영성과 결정요인에 관한 연구 (외식산업을 중심으로)」, 경희대학교 대학원 박사학위논문.
조규호 「프랜차
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대학교, 2005.
오세연, 기업의 윤리환경이 기업의 사회적 책임 및 경영성과에 미치는 영향에 관한 연구, 사학위논문, 창원대학교, 2004.
김종진, CEO의 기업윤리와 사회적 책임에 대한 인식이 기업이윤 동기에 미치는 영향, 전북대학교 대학원 박
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외식소비행동에 관한 연구. 중앙대학교대학원 석사학위 논문. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 최근 외식 수요자의 기호변화
1) 정책적 환경변화
2) 경제적 환경변화
3) 사회적 환경변화
2. 최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세
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