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서론
1. GMP정의
2. GMP 목적
3. GMP기능
본론
1. GMP의 이해
2. GMP의 기본 구성요소
3. GMP 관련 용어
4. GMP적용업소 지정신청 절차
5. 사업장
결론
1. GMP 지정관리 개선사례
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건강에 도움을 줄 수 있다.
- 칼슘 : 뼈와 치아형성에 필요 / 신경과 근육 기능유지에 필요 / 정상적인 혈액응고에 필요 / 골다공증발생 위험 감소에 도움을 준다.
2) 품질인증마크 :
- 건강기능식품인증
- 우수건강기능식품제조기준 GMP 인증
3)
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식품의약품안전청장이 우수건강기능식품제조기준 및 품질관리기준을 준수하는 건강기능식품제조업소를 GMP적용업소로 지정하고 있다.
2) 도입배경
현대인의 건강에 대한 관심 고조와 더불어 각종 건강기능식품이 출현하였고 이후 끊임없는
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건강기능식품 등을 공급하고 있음.
- 식약청이 지정한 우수건강기능식품 제조관리기준업소(GMP), 업계 최초로 ISO22000,
2007년 (현)지식경제부주관 품질경쟁력우수기업 등으로 지정 및 인정된 바 있음.
- 한국능률협회주관 '생산성대상 기술혁신
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식품의 표시
1) 주표시면
2) 일괄표시면
3) 기타표시면
4) 영양성분 표시사항 및 1회 제공량과 영양소 기준치의 의미
2. 정부인증마크의 의미
1) 위해요소중점관리인증(HACCP)
2) GMP(우수건강기능식품제조기준적용)
3) 건강기능식품 인증마크
Ⅲ.
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건강기능식품 산업 발전방안
1) 건강기능식품의 교육·홍보 방안
① 우리나라 소비자들은 '건강기능식품'이라는 문구, 로고, 마크(심의필 도안), 우수건강기능식품제조기준(GMP) 및 로고에 대한 확인 및 인식이 부족하다. 따라서 건강기능식품
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건강식품 사용자는 많으나 그에 따르는 정보와 지식에 취약하다는 점을 말해주고 있다.
식약청에서 실시하고 있는 대안 책들
건강기능식품 GMP란?
우수건강기능식품제조 및 품질관리기준을 말하며 GMP는 Good Manufacturing practice의 약자로 우수
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제조할 수 있게 된다. 우수건강식품제조기준(GMP)같은 제도를 통해 바람직한 소비자의 선택을 유도할 필요가 있는 것이다. 다만 나날이 늘어나는 새로운 기능성 식품에 대한 정보를 소비자 스스로 얻기에는 애로사항이 많기 때문에 정부적 차
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GMP업체 매출현황 > (단위 : 억원)
연도
전체 매출액
GMP업체 매출액
비율(%)
2012
14,091
12,966
92.0
2013
14,820
13,560
91.5
2014
16,310
14,616
89.6
2015
18,230
16,751
91.9
2016
21,260
19,768
93.0
(자료: 한국식품안전관리인증원, 2017)
2) 건강기능식품 문제점
① 건강기능
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건강기능식품: 오메가-3 보충제 (캡슐 형태)
1) 영양성분표시:
칼로리: 10 kcal (1 캡슐 기준)
총 지방: 1g
오메가-3 지방산: 500mg
EPA: 300mg
DHA: 200mg
비타민 E: 10% DV
2) 품질인증마크:
GMP 인증: 우수 건강기능식품 제조기준을 준수하여 생산되었습니다.
IF
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