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것은 소수이고 식용견을 대부분 먹는다.대부분은 잔혹하게 때려 죽여 먹는 것이 아니라 전기로 순간적으로 도살하여 고통을 주지 않는다.돼지나 소와 다를 것이 없다. 등 1. 개고기요리
2. 푸아그라
3. 원숭이 골요리
4. 엽기요리
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요리, 돼지고기와 간장을 사용한 홍소육(紅燒肉),오향장육(五香將肉),꽃빵(花卷)등이 유명하다.
광동요리는 광주(廣州)를 중심으로 남부지방의 더운 열대성 기후에서 난 과일, 상어 지느러미, 곰발바닥, 제비집,뱀, 원숭이골등 풍부한 식재료
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요리를 찾아보기로 한다. 다만 이것들은 아주 예외적인 것들이고 이미 옛날이야기에 불과한 것도 있다.
(1) 원숭이골
중국 사람들은 산채로 원숭이의 골을 파먹는다. 원숭이 골을 먹으려면 우선 구멍뚫린 탁자를 준비해야 한다. 이 구멍은 원
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요리의 부흥기를 이루게 되었다. 중국요리의 진수라 불리는 \"만한전석\"은 청나라 시대의 화려함과 호사스러움의 극치를 이루는데 상어지느러미, 곰발바닥, 낙타등고기, 원숭이 골 요리 등 중국각지에서 준비한 희귀한 재료 등을 이용하여 10
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되었다.
끝으로 내 기억에서 지울 수 없었던 요리를 언급하고자 한다. 사실 요리라고 표현하기도 역겨운 것들이다. 중국 사람들이 산채로 묶어둔 원숭이의 골을 파먹는 다는 이야기는 내게 큰 충격을 주었다. 처음에는 그런가보다 했지만 밑
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