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예 제1장 식품위생의 개념
제2장 식품위생과 미생물
제3장 식품의 부패
제4장 식품영업소 위생관리
제5장 위해요소 중점관리제도
제6장 식중독
제7장 전염병, 위생동물, 기생충
제8장 유전자 재조합 식품 (GMO)
제9장 식품첨가물
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통합관리
(4) 충분한 소비자 교육 활용
2) 식품의 안전성 문제에 대한 법정책
(1) 모든 식품에 HACCP 적용
(2) 유전자재조합식품에 대한 표시제 확대
(3) 유전자재조합식품에 대한 정보제공 의무화
6. 시사점
Ⅲ. 결론
참고문헌
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GMO, 2011.
박선희, 소비자를 위한 식품의약품 정보, 유전자재조합식품의 안전성, 식품의약품 안전청, 2000.
김훈기, 생명공학 소비시대 알 권리 선택할 권리, 동아시아, 2013.
한겨레 과학웹진 사이언스온, GMO 논쟁 상자를 다시 열다. 2010.
엄영숙,
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첨가물의 유해성
1) 청량음료류의 유해성
2) 육제품류의 유해성
3) 빵과 과자류의 유해성
4) 화학조미료의 유해성
3. 영유아 식품안전과 관련하여 유전자재조합식품의 유해성
1) 인체에 미치는 유해성
2) 환경적 측면의 유해성
3) 경제적
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재조합 식품의 정의
2. 유전자 재조합 식품의 안전성
3. 유전자 재조합 생물체의 생산 방법
1) 아그로박테리움법
2) 원형질 세포법
3) 유전자 입자총법
4) 유전자 재조합 기술과 종래의 품종 개량 기술과의 차이점
Ⅴ. 식품첨가물
Ⅵ. 식
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식중독
4. 식중독 발생현황
□ 최근동향
□ 향후 전망
1) 연도별 식중독 발생현황
2) 월별 식중독 발생 현황
3) 원인균별 식중독 발생현황
4) 시설별 발생 현황
5) 원인식품별 발생 현황
5. 국내·외 식중독 관리 현황
1) 우리나라의 식중독
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3)황산 제1철
(10)조미료
(11)산미료
(12)감미료
(13)팽창제
(14)강화제
(15)유화제
(16)품질개량제
(17)피막제
(18)껌 기초제
(19)방충제
(20)소포제
(21)용제
(22)추출제
(23)이형제
(24)식품제조 용제 및 기타
<6>천연첨가물
캐러멜: 착색료 없음
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; 나중에 알고보니 토익 950도 서류 떨어졌단다..
논문 없으면 아예 안된다는군.. 1. 지동동기
2. 지원동기 (영어)
3. 전공소개
4. 졸업논문 소개 (Journal of Food Science)
5. paper 소개
6. 멜라민
7. 위생을 개선시킬 수 있는 방향
...
(생략)
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짧음, 부착인자, 대장균, 임균
*체디아크-히가쉬 증후군
잦은 화농성 세균감염, 눈, 피부의 부분적 색소 결핍
NK 세포 결함
*전신홍반루프스
고열, 쇠약, 피부발진, 늑막, 신장 기능 이상
제3형 과민반응 일으킴 1.기생충학
2.미생물학
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