|
식품위해 예방을 위한 HACCP관리실무,진주보건대학 보건 행정과.48-58p
임정희(2009), 위탁급식 전문업체 조리종사자의 HACCP 교육 실태 및 수행도 평가
최현주(2011) : 단체급식소의 위생관리실태와 HACCP 제도 도입에 따른 개선효과, 숙명여자대 학교
|
|
|
식품산업체에 HACCP를 도입하기 위한 연구사업을 연차적으로 수행하였으며, 1995년부터 시범적용사업을 실시하여 1995년 12월 식품위생법 제32조의 2항(식품위해요소중점관리기준)의 규정을 신설함으로써 HACCP의 법적 기틀을 마련하였다.
Ⅶ. HACCP
|
|
|
이렇게 개발된 방법론에 따라 표적 집단을 위한 식품 안전 관련 발간물 및 기타 산물을 생산할 것이다. 국제적 협력. WHO는 식품의 안전성에 대한 일관되고 효과적인 접근을 보장하기 위해 국제적인 조정 단체의 설립을 위해 노력할 것이다. 이
|
|
|
식품위생관련공무원과 기술지원인력을 확충해 나가기 위하여, 정부부처 식품위생관련공무원, 식품업체 종사자, 소비자를 대상으로 HACCP에 대한 교육훈련을 지속적으로 실시하여야 하며, 이를 위해서는 교육훈련용 프로그램 개발, 전문강사
|
|
|
활동을 할 수 있고, 공중보건 향상으로 의료비 절감 효과 및 국제 식품 교역이 원활 해 지는 효과를 기대할 수 있다.
(2) 가공식품 원형 (오리온 초코다이제) HACCP
HACCP 시스템은 어떤 위해를 미리 예측하여 그 위해요인을 사전에 파악하는 것이
|
|
 |
식품첨가물
Ⅳ. 결론 및 제언 ………………………………………………………… 12
- 조사한 음료수 속 식품첨가물의 위해성 및 제언
※ 참고문헌 ………………………………………………………… 14
※ 부록
1. 수거한 음료수
|
|
|
식품(영양제)는 자주 복용 하십니까?
① 전혀 안먹는다 ② 가끔 복용한다 ③ 항상 복용한다
14. 건강식품(영양제)는 어떤 이유로 섭취한다고 생각하십니까?
① 질병의 예방과 치료를 위해 ② 피로회복을 위해
③ 식사에서 부족한 영양소 공급
|
|
|
식품영양과학회지, 25(5), 885～891(1996)
2.이철호,이옹호,임무현,김수현,채수규,이근우,고경희: 우리나라 수산발효기술의 특색, 한국식문화학회지,1(3), 1986
3.차용준: 전통 수산발효식품인 식해류의 생리적 기능성 효과 비교, 한국수산학회지, 38(1)
|
|
|
식품섭취의 변화 ………………………………………………………4
2) 노년기 식습관과 건강 …………………………………………………………5
3. 노년기 식습관과 관련되는 요인 ………………………………………………6
1) 일반
|
|
|
위해 「식품위생법」 제32조에 따른 모범업소이면서 남도의 맛과 멋을 대표하는 남도 맛 명가 지정제도를 운영할 수 있다.
②남도 맛 명가 지정기준 및 지정신청·지정심사 등 절차에 필요한 사항은 규칙으로 정한다.
제18조(남도 맛 명가에 대
|
|
 |
바탕으로 구체적으로 기술해 주십시오.(600자 이내)
4. 농심의 이미지를 먼저 정의하고, 농심이 내부시장의 이미지를 넘어, '글로벌 종합식품기업'으로 나아가기 위해 꼭 추가하고 싶은 이미지는 무엇입니까? (600자 이내)
※ 농심 면접족보
|
|
|
위해 노력하겠습니다.
Q6. HACCP에 대해 설명해 주세요.
HACCP는 식품의 위해요소를 체계적으로 분석해 안전성을 관리하는 시스템입니다. 위해요소를 사전에 식별하고, 중요관리점(CCP)을 설정해 위험을 통제합니다. 이를 통해 식품 안전 사고를
|
|
 |
식품 유통이라는 부분의 중요성이 더해지는 만큼 국민들에게 있어서 건강한 식단, 건강한 삶을 영위하게 해 줄 수 있는 한국농수산식품유통공사를 위해 제가 가지고 있는 모든 역량을 분출하겠습니다.
7
입사 후 계획 및 포부에 대해 기술하
|
|
 |
식품은 소비자를 건강하게 하고, 행복하게 합니다. 건강한 사회를 만들어 가기 위해 종합식품업계 1위인 CJ제일제당이 선봉역할을 할 때입니다. 그 선봉에 함께 하겠습니다.
≪ … 중 략 … ≫
2. 대학생활 중 가장 성취감이 컸
|
|
 |
위해 대학원에 진학하거나 기업의 연구소에 들어가서 사람들에게 더욱 유익한 식품을 만들기 위해 연구를 더 하고 싶습니다.
이런 저에게 식품영양학을 공부할 수 있는 기회를 주신다면 성실한 태도로 열심히 공부하여 서울대 식품영양학과
|
|
메뉴펼치기
