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균억제용으로 많이 쓰인다.
- 유산균 이용식품 : 식용 가능한 유산간균 및 유산구균을 이용한 제품으로 유산균수로 1g당 10,000,000이상마리 함유,
비피너스균이용식품 : 식용 가능한 비피더스균수로 1g당 10,000,000이상마리 함유,
혼합유산균이용
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균억제용으로 많이 쓰인다.
- 유산균 이용식품 : 식용 가능한 유산간균 및 유산구균을 이용한 제품으로 유산균수로 1g당 10,000,000이상마리 함유,
비피너스균이용식품 : 식용 가능한 비피더스균수로 1g당 10,000,000이상마리 함유,
혼합유산균이용
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유산균제제 등 의약품의 제조나 사료첨가제에 이르기까지 적극적으로 이용되고 있다.
미생물 분류학상으로는 유박테리알레스목(Eubacteriales)에 포함.
① 락토바실레아에족(Lactobacilleae) - 락토바실루스속(Lactobacillus)
② 스트렙토코카세아에
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유산균 식품학 - 강국희 저.
4. Empas 검색 - Lactobacillus 속의 간균 picture
한국미생물 생명공학회 홈페이지 (
http://www.kormb.or.kr
/)
Naver 지식검색 - 유산균의 산업적 활용
4. 눈문 - 저자 강국희 유산균의 새로운 분류와 명칭 변경
- 저자 박용하 외 3명
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유산균의 위치가 단순히 발효과정을 수행하는 미생물에서 인체에 유용한 작용을 하는위치로 그 가치가 부각되고, 유산균 중에서 특히 프로바이오틱스로 분류되는 유산균 그룹이 주요한 관심을 끌고 있다.
프로바이오틱스란 섭취시 숙주에
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