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시설종사원의 마인드가 무엇보다 중요한데, 이를 위해서는 위생관리의 중요성과 식중독 발생에 대비하여 정기적으로 교육하고 인지시킴으로써 지속적으로 관리해 가는 노력이 필요하다.
Ⅲ. 결 론
유아교육기관은 초·중·고등학교 급식에
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위생교육 자격이 있는 전문가들이 직접 어린이 급식시설을 방문하여 어린이 급식시설 등록 및 관리 / 어린이 급식용 식단 개발 및 보급 / 영양ㆍ위생 지도 및 지원을 위한 급식시설 순회방문 / 급식소 컨설팅(시설ㆍ설비, 급식관리 등) / 급식
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및 조리 시설을 위한 전용 시설이 필요하다.
4) 식재로의 전후처리 장소를 구분을 법적으로 제도화 해야
5) 조리실이 협소하여 조리실 바닥에서 음식을 조리하는 경우가 많은데, 작업대 설비를 설치하도록 한다.
6) 급식시설의 위생관리를
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모자 밖으로 나오지 않도
록 주의한다. 또한 위생장갑을 착용하더라도 도구(집게)로 배식(손으로 배식금지)
해야 한다. 배식하던 용기에 새로운 음식의 혼합을 금지하고 일회용 장 1. 유아교육기관 급식시설 설비
2. 급식 시설의 위생관리
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설비의 청결한 관리
- 시설 설비는 청결하게 유지, 관리되어야 하며 유아개인용품에 대한 위생관리를 철저히 한다.
(2) 영양관리의 적절성
균형 있는 급 간식 시행 및 식습관지도
- 식품의 영양적 균형을 이루는 급식과 간식식단을 작성하여
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시설평가인증제의 개념 및 도입방향. 서울시 보육정보센터 3주년 자료집.
이완정·현온강(1998), 영아/걸음마기 아동 환경 평정 타당화 연구(Ⅱ), 대한가정학회지, 36(6), 95-108
임재택(1983), 유아교육환경 평정 척도의 표준화를 위한 예비연구, 부
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시설과 유치원과의 이원화 체제로 인하여 유치원 취원율은 낮아지고 있는 추세이다. 이러한 상황을 감안할 때 유아교육의 공교육화는 시급히 추진되어야 할 과제이다.
국가 차원의 효율적인 인적자원 개발과 관리 및 지원 체제를 구축하기
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교육대학원 석사학위논문.
박경숙(1995). 조기특수교육기관 평가 모형의 개발. 한국교육, 12, 157～173.
원길재(1998). 특수학교 유치부 학급 운영에 관한 연구. 서울: 단국대학교 대학원 석사학위청구논문.
윤점룡(1994). 특수유아교육의 시설설비.
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유아가 아프게 되면 가장 먼저 어떻게 합니까?
1) 부모에게 연락한다( )2) 약국을 이용한다( )
3) 병원에 데려간다( )4) 시설의 응급약을 이용한다( )
5) 기타(구체적으로, )
3. 운영관리
17. 운영시간
1) 평 일: 오전 시 ～ 오후 시까지( 시간)
2) 토요일
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교육 전담교사제’ 운영(4억 7000만원)
- ’07년 서귀포온성학교 3학급, 제주영지학교 5학급
- 완전통합교육대상자 순회교육 지원
특수교육지원센터 확충 및 특수교육시설 선진화
- 특수학급 신·증설
- 병원학교 운영 실시
- 특수교육지원센터
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관리자가 하는 업무
☞ 부모와의 갈등 상황 경험, 어떻게 해결했는지
☞ 교사 간의 갈등 상황이 있을 때 대처 방법
☞ 시간제 관리자가 현장에 있는 교사들에게 해줄 수 있는 것
☞ 시간제 보육을 이용하는 학부모님께서 급식 제공을 원할 때
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교육 방법과 연구 결과를 꾸준히 학습하고 현장에 적용할 수 있도록 노력하겠다. 교내 연수와 외부 교육 프로그램에 적극적으로 참여하여 최신 교육 동향과 효과적인 교수법을 익히며, 유아 심리 및 발달에 대한 연구를 통해 보다 깊이 있는
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위생 상태를 평가할 수 있습니다.
용도 및 중요성: 이 방법은 주방, 급식시설 등에서 청결 관리의 효과를 즉각적으로 확인할 수 있어, 위생 상태 개선 및 식중독 예방에 중요한 역할을 합니다. 어린이급식관리지원센터영양사면접
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시설 등 자원 현황 파악
-수용자 대상 식단 및 급식 만족도 조사 실시
둘째. 조리실 위생관리 강화 (첫 6개월 내)
-위생관리 매뉴얼 전면 재정비 및 보완
-조리과정 전반의 위생 점검 및 개선 조치
-주기적 위생 교육 실시 및 관리 강화
셋째. 영
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위생 최빈도 기출문제 50선 54
1. 식품위생 일반 (10문항) 54
? 2. 미생물 및 식중독 (10문항) 55
? 3. 식품 안전관리 및 위생법규 (10문항) 55
? 4. 급식장 위생관리 (10문항) 56
? 5. 식품위생과 환경위생 (10문항) 56
? 의료기관 최빈도기출문제 외국어
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