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농산물품질관리원, https://www.naqs.go.kr/contents/contents.do?menuId=MN30515&menuType=CON
(2) 식품 및 축산물 안전관리인증기준, 국가법령정보센터, 식품의약품안전처,
https://www.law.go.kr/%ED%96%89%EC%A0%95%EA%B7%9C%EC%B9%99/%EC%8B%9D%ED%92%88%20%EB%B0%8F%20%EC%B6%95%EC%82%B0%EB%AC%B
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농산물을 판매하는 마케팅 담당자라고 가정하여, ① 타깃 고객(표적시장)을 선정하고, ② 타깃 고객이 중요하게 여기는 특성과 ③ 이를 고려한 포지셔닝 전략을 제시하시오.
식품 종류: 유기농 채소
브랜드(이름): 자연심장 유기농 채소
① 타
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식품안전성 문제를 일으킨 기업주에 대하여 사형을 언도하고 있는 만큼, 우리나라에서도 강력한 식품규제책을 마련해야 겠다는 생각을 해보았다.
나. 유전자재조합 식품 유통 및 제조 금지
유전자재조합 식품은 아직까지 전세계적으로 그
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농산물의 소비자요구
- 국내산 농산물의 안전성 관리
- 수입 농식품에 대한 원산지 단속 및 철저한 검역
◉ 주 5일제 실시로 농촌휴양자원에 대한 수요증가
◉ 수입개방 확대, 기상이변 등으로 농가소득·경영불안 증가
2.
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(20일분). https://www.kurly.com/goods/1000427318 (검색일: 2024.4.10.) 1번 답안
1. 신선편이농산물
2. 신선편의식품
3. 장기보존식품
4. 건강기능식품
2번 답안
1. 신선편이농산물
2. 신선편의식품
3. 장기보존식품
4. 건강기능식품
참고문헌
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식품의 경우 영양성분표시는 의무사항이 아니며 위 제품에도 영양정보는 별도로 표기되어 있지 않다. 다음으로 품질인증마크를 살펴보겠다. 위 제품에는 무농약 인증마크가 있다. 이는 농산물 생산과정에서 합성농약을 사용하지 않았으며
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농산물 구매 경험을 회상하여, 해당 농산물을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 설명하시오(4점).
☞ 답안 작성 시 구매한 ‘농산물명’이 무엇인지 정확하게 제시하여 작성하도록
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변형 (Physical modification)
① 높은 압력(1000Mpa까지)은 단백질 구조뿐만 아니라 단백질의 변성, 응집 또는 겔형성에 영향을 줄 수 있고 단백질의 유형, pH, 이온강도, 압력 처 리 및 시간이 중요한 요인이 된다
② 식품을 높은 압력으로 처리할 경우
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그런데 통일벼는 ‘IR08’이라는 품종을 모본으로 삼아 탄생하였습니다. ‘IR08’이란 동남아시아 지역의 다수확 품종인 ‘IR계열’의 하나인데 이 ‘IR계열’은 토양 미생물에 의한 유전자 교체로 발생한 품종, 즉 GMO품종입니다. 지금 우리 사
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예고
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5분
(50분)
▶ 학생들이 생활속에서적용
할 수 있도록
한다.
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마트방문시 친환경농산물 마크 확인하기
다음시간에는 ‘식품의 조리변화‘에 대해 알아보도록 하겠습니다
마무리 및 인사
본 시 수 업 안 도입
전개
정리
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