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1.실험 목적
유지류의 주성분인 고급 지방산의 glycerin ester를 염기로 검화하면 glycerin과 fatty acid로 되는 것을 알고, 검화가, 산도, 산가를 계산하여 유지류의 성질을 구분할 수 있다.
2.실험 원리
유지 (지방 & 기름)
지방산과 글리세롤이 에
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산도가 변화하며 시약이 무색이 되었을 때를 종말점이라고 할 수 있다. 공실험은 종말점이 투명한 무색으로 변화한 반면, 본실험에서는 적정하면서 시약의 색상이 뿌옇게 변화하였다. 색상이 뿌옇게 변화한 이유는 유지가 0.5N-알코올성 수산
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산도를 통과할 때 윤활제의 역할을 제대로 수행하지 못한다.
29. 임신 중의 위험요인에서 산과적 요인은?
① 만기임신 ② 흡연과 음주 ③ 10대 임신 ④ 심장질환
30. 임신부의 단백질 권장량이 필요한 이유가 아닌 것은?
① 태아의 발육성장을
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