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1. 일본의 육식금지령 배경
일본의 육식금지령은 17세기 중반에 시행된 법령으로, 이 정책의 배경에는 여러 가지 역사적, 사회적, 종교적 요인이 복합적으로 작용하였습니다. 이 시기는 도쿠가와 막부가 세워진 이후로, 일본은 정치적 안정
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육식금지령을 해제하고 육식을 적극적으로 권하는 육식 문화의 수용을 선언하였다.
일본인들에게도 그런 역사적인 아픔까지는 아니지만, 역사적으로 좀 독특하다고 생각하는 문화가 존재했고 그러한 사실과 실체를 극복하려고 노력했고 세
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육식금지령
538년(긴메이 7년)에 일본에 불교가 전래되었다. 663년에 벌어진 백마강(하쿠손코, 백촌강) 전투 이후 멸망한 백제의 망명자들이 속속 바라를 건너왔다. 신라와 고구려 사람들도 찾아왔다. 이들은 오미(근강, 지금의 사가현)의 도읍
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육식금지
- 헤이안시대 법률로 육식금지령
- 중세 막부시대에는 정찬음식 발달, 차 보급으로 다도완성
- 에도시대 서민, 도시, 상업 발달하여 식당에서 배달시켜 먹는 문화 생김
- 메이지시대 육류를 권장하고, 외국문화 유입으로 일본음식
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육식금지령
메이지유신 이후 외국에서 각종 레시피가 유입
독자적으로 유럽식 요리를 받아들이면서 발달한 요리로, 전세계적으로는 일식(和食)으로 분류
양식 뿐 아니라 중국 요리와 한식을 일본식으로 재창조 1. 일식이란?
2. 지
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