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Ⅰ. 액상과당
액상과당은 포도당을 효소에 의해 이성화하여 과당(Fructose)과 포도당(Glucose)이 혼합된 액당입니다. 감미도가 설탕과 거의 같고 포도당의 부드러운 맛과 과당의 상쾌한 맛이 조화되어 식품공업에 널리 이용되고 있습니다.
또한
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5. 식용식물에 포함된 발암물질
Ⅲ 식품 속의 발암성 물질 첨가 상태
1. 음료수에 첨가된 발암물질
2. 햄류에 첨가된 발암물질
3. 통조림식품류에 포함된 발암물질
4. 된장류에 포함된 발암물질
5. 과자류에 포함된 발암물질
Ⅳ 결 론
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음료수와 과자 등을 총해 우리도 모르는 사이에 권장량이상의 설탕을 섭취하고 있다. 소주에도 역시 첨가물로 설탕(액상과당)이 들어가는데 참이슬 fresh는 핀란드산 100% 순수과당(결정과당)을 첨가하여 당지수를 낮추어 설탕보다는 단맛을 더
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음료수와 감자튀김을 저수익 상품인 햄버거와 묶어서 세 가지를 한꺼번에 사면 조금 더 싸다는 인상을 줄 수 있도록 하는 것이었다. 판매는 쿠퍼의 예상대로 고공 행진을 이어갔다고 한다.
2001년 펜실베니아 주립대학의 영양학자들은 1인분의
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음료수가 마시고 싶을 때 가장 좋은 것은 아무것도 들어있지 않은 물이다. 우선 물은 이물감이 없어 마시고 난 뒤 입안이 달지 않아서 개운하고 체내에서 흡수도 잘 되기 때문에 소변양도 많지 않다. 냉장고에 넣어둔 시원한 물을 수시로 마시
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음료수 속 식품첨가물의 위해성 및 제언
※ 참고문헌 ………………………………………………………… 14
※ 부록
1. 수거한 음료수에 사용된 식품첨가물
과일 채소 음료 탄산음료 혼합음료 액상 차
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