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음식으로 본 동양 문화 - 김태정(세계 역사문화 연구회 1997) 77~81, 93~98, 101~103
음식과 식생활 문화 - 김기숙, 한경선(대한교과서 1997) 211~216
http://www.dietnet.or.kr/Fculture/Fculture.htm
http://kin.naver.com/browse/db_detail.php?d1id=8&dir_id=806&docid=155916
http://kin.naver.c
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음식문화 :유교를 중심으로
한남대학교박물관 ㆍ 김상보
음식 문화 연구의 다양한 이론적 시각과 연구주제들
이화여자대학교 아시아식품영양연구소 ㆍ 정혜경 이정혜
중국의 음식문화 소고
한국외국어대학교역사문화연구소 ㆍ 지재운
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음식 : 밥, 국 , 김치. 장, 찌개, 찜, 전골첩수에 들어가는 음식 : 생채, 숙채, 구이2 종류 (찬구이, 더운구이), 조림, 전, 마른반찬장과, 젓갈 , 회 , 편육, 수란
참고문헌 및 사이트
김달수, 조선 - 민족·역사·문화·암파신서, 1988.
박규채, \'음식문
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시기
벼농사의 시작
-> 쌀을 저장하기 위한 호형 토기가 발달
청동기, 철기의 사용
농업생산으로 계층차이 발생
-> 정치적 집단인 소국들의 형성 일본의 역사
일본의 음식문화
-배경
-특징
-종류
-식사예절
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밥
원래 뜻은 꼬챙이에 끼워 불에 구운 고기이며, 중국·프랑스 요리와 함께 세계 3대 요리의 하나로 꼽히는 터키 요리 중에서도 대표적인 요리이다. 터키는 다양한 역사적·문화적 배경으로 인해 음식 종류도 다양한데, 특히 드넓은 중앙아시
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역사를 갖고 있다. 북경사람들 원래의 음식습관은 산동성과 비슷하다. 요나라 이후로 특히 원대에 수도를 북경으로 정한 다음부터, 동북과 몽고 등지에서 많은 소수민족들이 이전, 정착하여 음식과 문화방면은 북경본지화와 소수민족 동시에
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역사이고 문화인 것이다. 그만큼 차의 종류도 많고 발전시키고 세계에 알리기 위해 노력한다. 또한 중국인들이 기름진 음식을 먹으면서도 살이 찌지 않는 이유에도 많은 연구에서 차 때문이라는 연구결과가 있다.
우리는 이렇게 중국인의 하
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문화사
허태련(2006), 『식품과학』, 유한문화사
조재선(1997), 『식품학』, 광일문화사 Ⅰ. 서론
1. 연구배경 및 목적
2. 연구범위 및 방법
Ⅱ. 본론
1. 발효식품의 개념
2. 장류 발효 식품의 역사와 유래
3. 콩의 역사 및 영양
4.
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역사성, 환경친화성, 관광성을 매력으로 하여 관광자원화한다.
초평도 생태관광단지(후보지)와 전통민속문화촌을 연계할 수 있어 관광객의 이용에 불편이 없으며 임진강 관광상품으로 경쟁력과 차별성을 가질 수 있다.
3. 한중문화교류의 길
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역사문화적 자원이나 시설, 호텔, 스포츠 경기장, 음식점, 농협 등의 업체들과 연계하여 일정한 포인트의 마일리지를 부여하고, 이러한 마일리지가 적립되면 마일리지 계약을 맺은 곳에서 사용이 가능토록 하는 것도 한 방법이 될 수 있다.
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함께하는우리역사문화협동조합에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영
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(재)백제역사문화연구원에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황,
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음식문화와 놀이문화 및 매너와 역사에 대해 배울 수 있었던 계기였습니다.
물론 이러한 과정과 더불어 0000년 00월 ○○대학교 스튜어디스학과에 입학하여, 업무 및 여행을 목적으로 항공기를 이용하는 이용객에게 탑승안내와 수화물의 접수
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음식을 접할 기회를 주셨습니다. 이러한 환경은 저에게 열린 사고방식과 다양한 가치관을 배우게 해주었습니다.
특히, 가족 여행을 통해 다양한 지역의 문화와 역사에 대한 관심이 생겼습니다. 매년 여름, 우리는 역사적인 장소를 방문하며
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문화를 가지고 성공한다는 것은 어려운 것이라 생각합니다. 하지만 지금 OOO그룹이 임하고 있는 제빵, 제과 분야는 세계적으로도 이미 주식으로 이용하고 있는 경우도 많으며 세계적으로 공통적인 음식이자 식문화가 되었습니다. 세계 시장의
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문화와 역사를 좋아하며 꾸준히 배우는 노력을 통해 여행객 저마다 가지고 있는 이상적인 타국의 모습을 충족 시킬수 있는 가이드가 되고 싶습니다.
제가 귀사에 입사한다면 중국에 대한 전문성과 창의성을 갖추어 세계에 발맞춰 앞서 나가
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음식을 주고, 여러 사람들에게 요리를 하라고 한다고 해서 그 요리의 맛이 모두 같지는 않을 것이다. 이렇게 같은 재료라 하더라도 요리법에 따라 다른 맛을 내는 것처럼 같은 소재의 내용이라 하더라도 필자의 문장력에 따라 전혀 다른 느낌
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