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음식들
1)분식과 소바
2)돈부리 와 카레
5. 일본의 해산물 요리들
1)마구로 (まぐろ)
2)오뎅 (おでん)
6. 고기를 먹게 된 까닭
7. 빵을 먹게 된 까닭
8. 간장민족 고추장민족
9.에도시대의 상품화된 먹거리 - 덴뿌라
10. 식탁에서의
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음식으로 말하자면 그릇에 밥을 담고 밥 위에 반찬이 되는 요리를 올려놓은 것으로, 덮밥을 말한다.
한국의 덮밥이라는 음식은 일본의 돈부리에서 유래한 것으로 비벼서 먹는 점이 다르다고 할 수 있다. 올려놓은 요리에 따라 여러 가지의 돈
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음식, 일식)의 식사예절
일본 음식의 특징 중 하나는 맛을 섞지 않는 것이다. 밥한 숟갈에 여러 가지 반찬을 먹는 우리네 비빔밥식 스타일과는 달리 한 가지 반찬만을 먹는 것이 원칙이다. 그리고 젓가락만을 사용하는 것이 우리와 다른 점이
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덴뿌라가 대표적인 튀김음식이다. 17세기 포르투갈 사람들이 이 조리법을 전했다고 한다.
① 가라아게(空揚げ, 막튀김) : 재료에 간을 배게 한 다음 표면에 밀가루, 갈분, 전분 등을 입혀서 튀기는 튀김이다.
② 고로모아게(덴뿌라) : 밀가루를
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1. 일본의 음식문화에 대해 알 수 있다.
2. 일본의 식생활사에 대해 알 수 있다.
*오늘의 내용
1. 일본 음식문화의 특징
2. 일본 식생활사
*오늘의 키워드: 스시/자연식 시대/주곡부육 시대
**덴뿌라에 대한 유래: 일본에서는 덴뿌라라 함은 여
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