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있었다. 아직 늦지 않았다. 나뿐만 아니라 우리모두 과연 우리의 껍질은 무엇이며 그 알맹이는 무엇인지 또 그 알맹이 또한 그릇되지는 않았는지 다시금 생각해 봐야 할 것이다. 목차없음..
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껍질 따위를 벗기다
의미자질: [+취사] [-가열] [±도구] [+칼] [+자연식품] [-가공식품] [+단단] [+껍질] [-(껍질알맹이)밀착] [+가죽] [-살] [+분리] [-두께] [+알맹이중심]
- 벗기다
정의: 가죽이나 껍질 따위를 떼어 내다
의미자질: [+취사] [-가열] [±
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껍질을 가위로 잘게 썰어 꿀에 재어 한 일주일 후에 끓는물에 두 스푼씩 타서 차로 복용하면 된다.
- 포도
포도는 노화를 방지해주고 암예방과 심장병 예방도 한다. 포도는 껍질과 알맹이, 씨 모두 몸에 좋은 성분이 함유되어 있다. 그중에서
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껍질과 알맹이로 분리하여 알맹이는 백포도주(White Wine)에 가볍게 보일드(Boild) 하여 껍질 속에 부르기뇽버터(Bouguignonne Butter)와 함께 넣어 냉장고에 보관하다가 나갈 때 팬(pen)에 올려놓고 오븐 속에서 완전히 색깔을 낸 후 뜨겁게 제공한다.
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껍질 부분을 누르고 오른손의 스푼으로 오른쪽부터 떠서 먹는다. 그러나, 레스토랑에서는 대개 먹기 좋게 칼질을 하여 껍질위에 알맹이를 올려놓고 내므로 이때에는 포크로 하나씩 먹으면 된다.
수박이나 파파야등도 멜론과 같은 방식으로
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