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다른 개념이다. 포도의 수확은 매 해 양과 질이 다르므로 그에 따른 와인의 양과 질도 역시 매 해 다르다. 1. 프랑스 음식의 지리적, 역사적 배경과 그 특징
2. 프랑스 코스 요리
3. 프랑스 와인
4. 추천할 만한 서울 내 프랑스음식점
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이탈리아음식의 특징
1) 이탈리아의 대표요리 파스타
2) 가공육류와 소시지
3) 육류요리의 발달
4) 다양한 생선요리
4. 대표적인 음식
1) 파스타
2) 피자
3) 리조토
4) 올리브유
5) 치즈
6) 향신료
7) 식초
5. 이탈리아와 와인
1) 베로나 지방
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일본 의 가정의제도를 위한 의요개혁, 국민건강보험공단
◈ 이지영(2010), 일본에서의 가정개념의 전파, 한국외국어대학교 일본연구소
◈ 양준호(2006), 일본의 소득 양극화 현황과 시사점, 감사원
◈ 최영신(2007), 일본 가정보육제도에 대한 일
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요리의 기원
달팽이는 인간이 가장 처음 시식한 동물 중의 하나.
고대 로마시대 – 미식의 하나로 인정받았고 BC50년경부터 양식하기 시작.
중세시대 - 담백한 소고기처럼 취급되어 다량이 소비 이루어짐.
19C 근대
프랑스 부르고뉴 지
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음식문화... 전통과 현대의 갈등과 공존
중국인은 전통적으로 자신들의 요리에 대한 자부심이 매우 강한 민족이다. 그런 반면 서구식 패스트푸드점은 어린이들에게 단연 인기있는 장소가 되고 있으며, 한국·일본·臺灣 전문 식당은 중국의 부
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한국건축과 서구건축의 유기성에 관한 비교연구, 한국실내디자인학회, 1998
◎ 이찬구, 선도기술개발사업(G7)의 정책결정 과정 분석, 기술경영경제학회, 2008
◎ 윤용선, 2007 G8 정상회담, 한국외국어대학교 국제지역연구센터, 2007
◎ 피재성, 동·
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한국의 건설업체가 진출하고 있으며, 78년 한·이집트합작은행이 설립되었다. 이 밖에 한·이집트친선협회가 설치되어 있다. 체류자 670명(2001)이며, 대한수입은 4억 3135만 달러, 대한수출은 1억 3894만 달러(2001)이다. 북한과는 1963년 대사관계를
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프랑스 요리의 형성 배경
● 자연적 배경
● 프랑스 요리의 역사적 배경
● 프랑스 요리의 대표적 예
●예술이라는 프랑스 요리의 풀코스
●프랑스의 술
●프랑스의 치즈
●프랑스 요리의 지방특색
●프랑스 음식문화와 한국 음식문화
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요리의 시초
Ⅱ.이탈리아요리의 역사
Ⅲ.이탈리아 지방음식의 특성
1.피렌체
2.나폴리
3.시실리아
4.베니스
5.밀라노
Ⅳ.이탈리아 식사코스(정찬코스)-대표적인 요리
1.아뻬르띠보(Aperitivo; 식전요리/식전주)
2.안티빠스토(Antipast
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조리사로 그 수제자는 현재 몇 안되지만 미국의 커다란 호텔의 총조리장의 대부분이 그의 수제자이다.
오귀스트 에스코피에의 출현으로 지금까지의 프랑스 요리가 체계적으로 정리되었다. 프랑스 식생활 문화의 배경
프랑스 음식문화
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