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*오늘의 목표
1. 인도의 음식문화에 대해 알 수 있다.
2. 터키의 음식문화에 대해 알 수 있다.
*오늘의 내용
1. 인도 음식 문화의 특징
2. 터키 음식 문화의 특징
*오늘의 키워드: 난/탄두리/케밥
**우리가 카레로 알고 있는 커리(curry)의 유래
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식문화 교류가 다양성 증진 촉발
-다민족 국가: 한족을 비롯한 56개의 소수민족으로 구성
북쪽-몽골/서쪽-위그르족/서남고원지대-티벳족/동쪽-조선족
-많은 인구: 13억 5천만명(세계 1위)
1.1.3 정치-경제적측면
-티벳지역을 통해 인도, 파키스
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인도에 한 개 지점만 갖고 있습니다. 아직은 외국 음식과 전통 음식에 대한 실험의 초기 단계라고 할 수 있습니다. 이들 패스트푸드 업체는 탄두리와 카레의 땅에서 성공하겠다는 희망을 버리지 않고 있습니다. 1. 우리나라의 식문화
1) 자
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*오늘의 내용
1. 태국
1) 자연적-사회적 환경
2) 태국 음식문화의 특성
2. 베트남
1) 자연적-사회적 환경
2) 음식문화의 특징
3) 대표적인 음식
3. 인도네시아
1) 자연적-사회적 환경
2) 음식문화의 특징
3) 대표적인 음식
*오늘의 키워드: 남
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1. 일본의 음식문화에 대해 알 수 있다.
2. 일본의 식생활사에 대해 알 수 있다.
*오늘의 내용
1. 일본 음식문화의 특징
2. 일본 식생활사
*오늘의 키워드: 스시/자연식 시대/주곡부육 시대
**덴뿌라에 대한 유래: 일본에서는 덴뿌라라 함은 여
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인도로 어학연수를 다녀온 경험을 가지고 있습니다. 당시 카레에서 나오는 향신료 냄새에 거부감을 가지고 있었는데 이상하게도 그 향이 싫고 기분 나빴습니다. 하지만 식문화 또한 그들 고유의 문화이고 존중해주어야 하며 다양한 문화를
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