일반미 정량

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상압가열건조법을 이용한 양파의 수분함량측정과 적외선수분측정법을 이용한 일반...

59%의 수분함량을 얻어냈다. 참고문헌 1.김재욱, 조성환, 금종화, 이극로, 위성언. 식품화학. 문운당 p6 (1992) 2.김경삼, 금종화, 노숭배, 문숙희, 박은포, 조득문, 정수열, 오현근, 오성천, 최동운. 식품분석. 효일문화사 p72 (1999) 3.강국희, 노봉수

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