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일본학교급식과 학교급식회
학교급식은 현재 1,083만 명의 아동생도를 대상으로 학교교육의 일환으로 실시하고 있으나 이를 원활하게 실시하기 위해서 아동생도에 대한 지도, 식재료의 조달, 위생관리, 영양조리지도 및 홍보활동 등, 광범위
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일본체육학교건강센터’가를 설립하여 학교급식용 식재료의 공급, 유통근대화, 보급충실, 위생관리에 관한 사업을 수행하고 있으며, 도도부현 차원에서는 공익법인인 도도부현 학교급식회와 시정촌에는 시정촌 학교급식회가 설치운영되고
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학교급식 운영도 지자체 또는 학교에서 비영리로 직접 운영하며, 민간에 위탁할 시에도 학교에서 위생과 안전을 위한 관리체제를 유지한다. 근래 들어서는 비용절감 차원에서 민간에 위탁도 하지만 급식 관련 업무 일체가 아니라 조리업무
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체계를 구축해 나가야 한다.
(7) 앞으로, 국가차원에서 학교급식 관리기술 지원체제 구축과 학교급식용 식재료를 적정하고 원활하게 공급하기 위한 목적으로 일본과 같은 특수법인으로 ‘학교급식지원센터(가칭)’의 설립을 검토 할 필요가
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위생점검 등의 학교급식 운영에 대한 감시활동을 해보신 적이 있습니까? ( )
① 있다 ② 없다
22. 만약 학교급식 운영에 대한 감시 활동 경험이 있다면(21번의 ①에 답하신 분) 그러한 활동에서 무엇을 느끼셨습니까? ( )
① 학교급식이 모든 면에
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